2016【优化方案】重庆高二上册生物课件：第三章 生物的新陈代谢实验四.pptVIP

* 实验四　比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 实验原理 用品分析 1．质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液 优点(1)新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶。(肝脏放置过久，过氧化氢酶会被微生物分解而使酶分子数减少)。 (2)肝脏研磨液会加大过氧化氢酶与H2O2的接触面积，从而加速H2O2的分解。 2．卫生香 (1)作用：点燃但无火焰的卫生香的复燃状况代表催化效率的高低。 (2)效果：复燃越剧烈，催化效率越高。 (3)注意：不能插入气泡中，否则会因潮湿而熄灭。 3．体积分数为3%的过氧化氢溶液：作为底物，能被水解产生O2。 过程体验 能力平台 一、实验成功的关键 1．滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。 2．检验试管内产生的气体时，应将点燃的卫生香(无火焰)放在管口处，不要插入试管底部。 3．过氧化氢有腐蚀性，实验需小心，不要使其接触皮肤。 二、实验过程中变量的控制 1．变量：实验过程中可以变化的因素。 2．自变量：人为改变的变量，上述实验中催化剂种类(氯化铁溶液和肝脏研磨液)，都属于自变量。 3．因变量：随着自变量的变化而变化的变量，上述实验中酶的催化效率(以过氧化氢分解速率来表示)就是因变量。 4．无关变量：除自变量外，实验过程中可能还存在一些可变的，会对实验结果造成