上海世博会调研报告.docVIP

上海世博会食品安全保障成功经验 对和平区食品安全监管工作的启示 2001年7月3日, 上海获得了2010年举办世博会的主办权，最初预计将有7千万人次参会, 其规模是上届日本爱知世博会的4倍多。世博会举办的5—10月期间, 恰恰是肠道传染病等的高发期，期间的食品安全保障面临众多的重点、难点。 2010年世博会作为展示人类科技、经济、社会、文化成就得盛会，也展示上海的物质文明风貌和中国的发展水平，而城市使生活更美好的上海世博会主题更加突出了以人为本，表达了步入新世纪的人们对未来生活的美好期望。在这种背景下，构筑科学、完善的上海食品安全体系，就成为成功举办2010年世博会的重要内容和必然要求。 一方面，科学、规范的食品安全体系能够保证市民饮食的卫生和安全，提高生活质量；另一方面，完善的食品安全体系才能够保证世博会举办期间众多国内外与会者的饮食卫生安全才能够维护国家的社会稳定和经济建设、国家的国际形象。 上海世博食品安全保障的一些措施 一是设计并构建了上海食品安全监管体系 从政府监管的角度而言，上海世博会筹备工作领导小组下设上海世博会食品安全保障部，统一组织和协调食品安全保障工作。保障部分别由食药监、世博局、农委、质监、工商、出入境、商务委等部门组成，其中食药监负责总体牵头、协调。从具体监管层面来说，食药监主要负责入园餐饮单位及其中心厨房、园区内餐饮和流通等环节的食品安全监管，质