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动物微生物 (多媒体教学课件) 安康学院应用生物教学部 2011/10/11 分布广泛、种类繁多、数量大 多数有益：如酿酒、发酵、 生产抗生素等 少数有害：人类及动、植物疾病。 医学（病原）真菌300种， 常见的有50-100种 单细胞真菌 酵母型真菌（Yeast） 类酵母型真菌（Candida albicans） 多细胞型真菌 霉菌（Mold） 由菌丝和孢子组成 多细胞真菌 菌丝（hypha） 孢子（Spore） 1、酵母菌（1）酵母菌形态结构 酵母菌是单细胞微生物，它的细胞形态因种而异，除常见的球形、卵形和圆筒形外，某些酵母还具有高度特异性细胞形状，如柠檬形或尖形。 白假丝酵母菌 Candida albicans 属假丝酵母菌属Saccharomyces 菌体圆形或椭圆形，3～6μm， G+ 假菌丝。 培养特征 （2）酵母菌菌落特征 菌落表面光滑，湿润和黏稠，容易挑起来 菌落颜色多为白色，少数是黄色或红色； 光滑酵母菌 平滑假丝酵母菌粗糙型 2、真菌的分离培养 （1）分离方法：菌丝分离、组织分离 孢子分离 （2）培养条件：弱酸性，pH5—6 温度 20—28℃ （3）培养方法：固体培养法 液体培养法 霉菌菌丝类型 无隔菌丝： 为长管状单细胞，细胞质内含多个核。 其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。 这是低等真菌所具有的菌丝类型。 有隔菌丝 菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝由多个细胞组成，每个细胞内有一至多个核。隔膜上有单孔或多孔，细胞质和细胞核可自由流通，每个细胞功能相同。这是高等真菌所具有的类型。 按分化程度分： 依 形 态 分： 1)营养菌丝(Vegetatile hypha): 在固体培养基上伸入基内的菌丝,行吸收养料之功能. 2)气生菌丝(Aerial hypha): 向空中生长的菌丝. 发育到一定阶段可分化成 孕育（繁殖）菌丝（Reproductive hypha）. 霉菌（青霉）的菌丝 （2）菌落特征： 霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。 一、 霉菌 黑曲霉 青霉 无性繁殖：芽殖、裂殖、掷孢子 有性生殖：子囊——子囊孢子 准性生殖 （二）真菌的繁殖形式： 1、真菌的繁殖 1）芽殖：单细胞的真菌营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生的方式产生无性孢子。如酵母菌。 2）裂殖：单细胞的真菌的营养体一分为二，变成两个菌体。似细菌的裂殖 。如裂殖酵母菌。 另一种是菌丝断裂成短片段或菌丝细胞相互脱离产生孢子。 真菌产生内生无性孢子的器官统称为孢子囊（sporangium）。 孢子囊通常着生在特化的菌丝上，这种特化的菌丝称作孢囊梗。 3）真菌无性掷孢子繁殖： 霉菌的无性孢子 厚垣孢子 节孢子 孢囊孢子 芽生孢子 分生孢子 霉菌的无性孢子 厚垣孢子 节孢子 孢囊孢子 芽生孢子 分生孢子 A、孢囊孢子（sporangiospore） 形成特征：形成于菌丝的特化结构——孢子囊内。 孢子形态：近圆形。 举例：根霉、毛霉。 B、分生孢子(Canidinm) 形成特征：由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。 孢子形态：极多样。 举例：曲霉、青霉。 两个性别不同的单倍体营养细胞接触、细胞壁溶解、细胞膜和细胞质融合，形成二倍体的细胞核进行分裂，形成子囊，子囊破裂后释放孢子。 配子 有性繁殖的方式 两个性细胞结合产生新个体的过程： a）质配：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞 ，每个核均含单倍染色体（n+n）。 b）核配：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的 染色体数是二倍（2n）。 c）减数分裂：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的 染色体数目又恢复到单倍体状态。 真菌有性孢子类型 * * * * * * * * * * 动物微生物 第三章 其他微生物 真菌 放线菌 支原体 螺旋体 立克次氏体 衣原体 病源性 一 真菌 1、感染性病原真菌 2、中毒性病原真菌 第四篇 概述：真菌是一群数量庞大的真核微生物类，全世界约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。 致病性真菌