第一节生命的分子组成.ppt

第一节 生命的分子组成 一、组成生物体的化学元素 二、组成生物体的化合物 一、组成生物体的化学元素 自然界中的生物和非生物都是由化学元素组成的。科学家通过研究各种生物的细胞内的生命物质，查明了组成生物体的化学元素的种类、数量和作用。 1、组成生物体的化学元素 2、组成生物体的化学元素的重要作用 3、生物界与非生物界的统一性和差异性 1、组成生物体的化学元素 组成生物体的化学元素： 大量元素： C、H、O、N、P、S， 占细胞全重的97%；其中C是最基本的元素。 微量元素 ：Ba、Si、Mn、Cu、Zn、Mo、B等。 大量元素通常指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 微量元素通常指生物生活所必需，但是需要量却很少的一 些元素。微量元素是维持正常生命活动不可缺少的。 2、组成生物体的化学元素的重要作用 a、生物体的大部分有机化合物是由大量元素组成的。例如，蛋白质是由C、H、O、N等元素组成的，核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的。 b、生物体的化学元素，还进一步组成多种多样的化合物，这些化合物是生物体生命活动的物质基础。例如蛋白质、核酸、糖类、脂肪等。 c、化学元素能影响生物体的生命活动，例如，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺少B则植物花而不育。而Mg离子的缺乏则导致叶绿素不能形成，植物无法进行光合作用。 3、生物界与非生物界的统一性和差异性 a、从原生质中分析得到的各种元素，在无机自然界都可以找到，说明生物界与非生物界在物质组成上的同一性，生物界与非生物界没有不可逾越的鸿沟。 b、组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大 (如书中的表，玉米和人的元素大致相同，但各元素含量不同)。这说明，生物界和非生物界还具有差异性。 二、组成生物体的化合物 细胞由化学元素组成，所有的元素在生物体内以化合物的形式存在，总括起来分无机物和有机物两大类。 1、无机化合物：水和无机盐 2、有机化合物： （1）糖类 （2）脂类 （3）蛋白质 （4）核酸 构成细胞的化合物 水：占85%~90% 无机盐：占1.0%~1.5% 糖类： 脂类：占1%~2% 蛋白质：占7%~10% 核酸：和糖共占1.0%~1.5% 水 含水量最多：60%~95% 存在形式： 结合水:一部分的水与细胞内的其他物质结合。 结合水是细胞结构的重要组成成分，占细胞内全部水的4.5%. 自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。 自由水是细胞内的良好溶剂。 细胞内生化反应的介质。 运送营养物质和代谢废物。 无机盐 含量很少：1%~1.5% 存在方式:大部分以离子的形式，少量与其他化合物结合。 生理功能： 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压。 维持细胞的酸碱平衡。 糖类 含量较多的一类有机物 组成元素：C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 功能： 构成生物体的重要成分。 细胞的主要能源物质。 糖类的种类及主要生理功能 脂类 组成元素:C、H、O 种类：脂肪、类脂、固醇 脂类的种类及主要生理功能 磷脂的结构（一个亲水的头部和两条疏水的尾部） 蛋白质 在细胞中的含量只比水少，比其他物质都多，大约占细胞干重50%以上。它是细胞中各种结构的重要成分，在生物体内占有特殊地位。 蛋白质的化学元素组成 C、H、O、N4种化学元素组成 很多重要蛋白质还含有P、S两种元素 有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素 蛋白质的相对分子质量 蛋白质是一种高分子化合物，也就是说相对分子质量很大的生物大分子。 蛋白质相对分子质量的变化范围很大：几千~100万以上 例如牛胰岛素为5700；人的血红蛋白为64500。 蛋白质的基本组成单位 蛋白质的基本组成单位是氨基酸。 组成蛋白质的氨基酸有20多种. 种类虽多，但在分子结构上有共同特点——结构通式。 氨基酸 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（— COOH）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 分子结构 蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成的。 结合方式：脱水缩合 由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。 由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物，叫多肽。 肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。如右图 肽链是没有生物活性的，当肽链按不同形式折叠和盘曲形成具一定空间结构的蛋白质分子才表现出生物活性。 典型例题 例1 判断下列物质是否是氨基酸，单分子结合成的物质叫（? 　）　　 例2 根据下面图解，回答问题： （1）该图中，A表示　　　　??????? ，B表示　　　　　?????? ，E表示　　　　?