几种产胞外多糖(ESP)发酵动力学综述课件.pptVIP

几种产胞外多糖的菌体发酵动力学研究 作者： 樊少林 2.海洋细菌M4的胞外多糖合成动力学 6.灵芝胞外多糖的合成动力学 7.羊肚菌胞外多糖合成动力学 9.短梗霉胞外多糖发酵及其发酵动力学 10.牛肝菌胞外多糖合成动力学 小结 1.大多数菌体胞外多糖的形成与菌体生长是部分偶联型，灰花树合成胞外多糖属于偶联型。除短梗霉外，Luedeing-Piret模型均能很好的拟合实际。 2.总体来说，Luedeing-Piret模型对胞外多糖合成过程的预测误差较小，与实验拟合度大，可用来预测发酵过程中胞外多糖的浓度，判断发酵过程是否正常。 参考文献 [1]韩勇, 黄晓波, 赵良启. Rhizobiumsp．N613合成胞外多糖的发酵动力学研究[J]. 化学与生物工程, 2006, (10):33-36. [2]马波, 陈桂光, 李玮等. 产胞外多糖海洋细菌M4的发酵动力学研究[J]. 现代食品科技, 2006, 22(3). DOI:10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.009. [3]万红贵, 单咸旸, 袁建锋等. 产胞外多糖芽胞杆菌的发酵动力学研究[J]. 中国酿造, 2010, (6):97-100. [4]邵伟, 仇敏, 唐明. 液体发酵灰树花胞外多糖动力学研究[J]. 中国酿造, 2009, (4):87-89. [5]王娜, 吴天祥, 张勇等. 天麻影响灰树花深层发酵产胞外多糖的动力学模型及应用[J]. 中国酿造, 2012, 31(4). DOI:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.012. [6]张建国, 陈晓明, 贺新生. 灵芝胞外多糖分批发酵动力学模型[J]. 生物工程学报, 2007, (6). [7]武秋立, 安家彦. 羊肚菌胞外多糖发酵动力学模型[J]. 南开大学学报：自然科学版, 2005, (1):43-48. [8]李信, 左志华. 短梗霉胞外多糖发酵及其发酵动力学[J]. 微生物学杂志, 1999, (4):8-10. [9]李信, 蔡昭铃. 蛹虫草菌胞外多糖发酵及其发酵动力学[J]. 生物工程学报, 1999, (4):507-511. [10]韩凤云, 张华山, 王伟平等. 美味牛肝菌产胞外多糖分批发酵的动力学模型研究[J]. 安徽农业科学, 2010, 38(9). DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2010.09.008. 感谢您的关注 ! * * 摘要 胞外多糖（EPS）是一些特殊微生物在生长代谢过程中分泌到细胞壁外，易于与菌体分离的多糖，属于微生物的次级代谢产物。许多菌体的胞外多糖具有提高机体免疫力，抗肿瘤等效果本文综述了几种产胞外多糖菌体的发酵动力学模型，分析并比较其异同。 关键词：微生物 ；胞外多糖 ；发酵动力学 Luedeing-Piret模型 α——与生长偶联的产物形成系数，g/g细胞； β——非生长偶联的比生产速率， g/（g细胞·h)。 当α≠0 β≠0 部分偶联型 当α≠0 β=0 偶联型 当α=0 β≠0 非偶联型 1.根瘤菌(Rhizobiumsp.N613)的胞外多糖合成动力学 P(t)= 0112 + 01601[X(t)-01233 ]+ 01029 (71471 / 01283)ln{1 -(01233 /71471)[1 -exp(01283t)]} 图1 REPS合成模型与实验数据对比 其中：α=0.601 β=0.029 属于部分偶联型 平均相对误差为8.3% EPS： 图2.多糖合成模型值与实验数据拟合曲线 其中：α=1.51 β=0.045 属于偶联型 平均误差为 6.75％ EPS： 3.Bacillus sp.胞外多糖合成动力学 图3.多糖动力学模型与实验数据 其中：α=1.4071 β=0.0093 属于部分偶联 平均相对误差为4.2% EPS： 4.灰树花胞外多糖液体发酵动力学 其中：α=0.4882 β=0 属于偶联型 平均拟合误差为2.41% 图4.胞外多糖合成拟合曲线 EPS： 5.天麻影响下灰树花胞外多糖合成动力学 图5.P-t模型值与试验值的拟合曲线 其中：α=0.0442 β=0.0064 属于部分偶联 平均相对误差为2.3% EPS： 图6.灵芝胞外多糖合成的拟合曲线 其中：α=0.072 β=0.02 属于部分偶联 平均相对误差3.18% EPS： 其中：α=0.825 β=0.002 属于部分偶联 平均相对误差为9.9% 图7.羊肚菌胞外多糖生成动力学模型与试验数据的拟