【精品课件】我们身边的地理知识湘教版[参考].ppt

中国八大菜系的特点 ??? 中国被称为“烹饪王国”。中国菜肴讲究色、香、味、行，选料极为广泛，从山珍海味到一般动植物，均可入菜。 　　中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 　　中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 　　鲁菜历史悠久，“食不厌精，脍不厌细”，文化底蕴浓厚；川菜采巴蜀丰 富的物产，烹巴蜀之美味，“七滋八味”尽在其中；苏菜“金齑玉脍”，技法精妙，玲珑剔透；湘菜，香甜酸辣，诸味俱全，风味浓郁；徽菜古色古香，河鲜家禽，尽入其味；浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆；闽菜清鲜和醇，色香味形，无一不备；粤菜清淡鲜活，博采众家，影响深远。 　　 “天冷穿棉袄，天热扇扇子”主要反映的是（ ） A. 生产建设 B. 日常生活 C. 风土人情 D. 交通旅游 “早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”主要反映的是（ ） A. 地形变化 B. 气候变化 C. 饮食文化 D. 服装差异 * * 我们身边的地理 湘教版七年级上册 让我们走进地理 (geography) 春 夏 秋 冬 喜马拉雅山：昔日的海洋变成高耸的山峰 你知道有哪些世界之谜吗? 埃及金字塔之谜 百慕大三角之谜 死亡谷…… 地理与日常生活 我们的生活与地理知识息息相关 衣 食 住 行 返回 为什么太阳每天总是东升西落？ 阿拉伯人的服装与地理环境有什么关系? 返回 你知道中国八大菜系吗？ 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 南海饮食文化 这些民居有什么特色? 与地理环境有关吗? 返回 返回 “清明忙种麦，谷雨种大田” 反映的是( )与地理的关系。 A. 农业生产 B. 日常生活 C. 风土人情 D. 工业生产 A “风车之国”是指哪个国家？ 风车的主要用途,是在下雨季节排除低洼地方的积水。 平时,风车也可锯木、磨麦。 仿照海洋与生产建设密切联系的实例，分别写出土地、森林与生产建设的主要联系。 土地 森林 捕鱼 采油 航运 海洋 晒盐 地理与服饰文化 和服 朝鲜服 苗族服饰 地理与体育运动 说说以上体育活动盛行的国家 西班牙 美国 巴西 日本的文化 西樵叠翠（南海西樵山） 祖庙圣域（佛山祖庙） 清晖毓秀（顺德清晖园） 花海奇观（顺德花卉世界） 古灶薪传（禅城南风古灶） 云水荷香（三水荷花世界） 皂幕凌云（高明皂幕山） 南国桃源（南海） 2. 贝贝和玲玲是在北京地理夏令营新结识的好朋友，一个来自黑龙江省，一个来自海南省，在谈到自己喜欢的活动时，两人的答案截然不同。你能解释其中的原因吗？ 我最喜欢溜冰、打雪仗…… 我最喜欢游泳…… B B *