楼面经理岗位j职责.docVIP

楼面经理岗位职责 负责楼面的经营管理工作，积极贯彻落实常务副总下达的工作任务，对楼面工作任务的实施与落实情况。 参加酒店经理例会，召开主管例会，传达上级指示，并贯彻落实，解决工作问题。 制定本部门工作计划和营业目标。 根据酒店营业状况对服务员进行安排，保证正常经营。 根据常务副总的安排，定期对主管级进行考核。 负责部门服务员的规章制度，工作流程，工作标准。 抓好个部门的礼节礼貌，仪容仪表及劳动纪律。 现场巡视指导，及时处理问题，保证各环节按酒店的标准运营。 每天及时掌握客户预订情况，对预订信息进行分析，定期总结。 做好重点客户的接待工作，与重要客户保持良好关系。 妥善处理好客诉问题，确保客人得到最大满意。 积极研究销售技巧，带领全体员工积极推销菜品，从而保证经济利益的实现。 对后厨的产品提出合理化建议。 认真抓好成本控制，降低易耗品和能源费用，争取实现利益最大化。 按照规定对露面的设施设备，餐具，布草进行有效管理。 制定培训计划，提高员工的专业技能和专业知识。 完成酒店常务副总交代的基本工作。 楼面主管岗位职责. 负责带领本部门员工做好菜品推销工作，提供优质的服务，实现酒店的经营目标。 制定本区域的工作计划。 参加部门经理例会，主持楼面的班前班后会议， 协助部门经理制定工作标准和服务程序。 根据营业情况对区域员工安排工作。 根据酒店的要求定期对下属进行考核。 巡视现场，按酒店的服