生物工程技术-8课件.ppt

第二节 生物工程技术与养殖业 在现代生物技术的有力推动下，饲养业正在发生巨大的变革，目前在实际应用中最令人瞩目的是： 生物技术对动物品种的改良，不断创新的繁殖记录; 直接利用动物活体产生医为和培育作为试验模型的动物; 畜禽生长激素和单克隆抗体的利用等，随着生物技术的发展，研究成果在饲养业中的应用范围还在不断扩大。 一、动物改良 培养适合于人类各方面需要的各种动物是饲养业的重要目的，现代生物技术为实现这一目标提供了可能，人们不仅能够运用基因工程处理微生物，让它生产动物生长激素，而且能够采用遗传工程和胚胎工程直接处理饲养的动物，改良禽畜鱼的蛋白质组成，使之品种改良，甚至创造出新的家禽、家畜和水产动物，从而有效地饲养动物产品的产量和质量，并培育出了一批具特殊用途的动物新品种。 自1980年底，美耶鲁大学科研人员首次发现基因可以整合到染色体上，并成为家畜遗传物质的组成之后，各国科学家竞相开展了基因工程改良动物的研究。90年代初，美、英成功培养出“超级小鼠”、“山-绵羊”使全球遗传工程热在全球升温，迅速发展，仅10年时间在用生物制剂提高畜禽产量和用工程技术改良培养新品种中，取得了令人振奋的成效，然而在开发过程中并不是一帆风顺的，特别是动物基因工程的研究一度受到非议，例如，美国的一场风波。 1986年11月，在贝尔茨维尔农业实验站里，出生了一头举世无双的公猪，它的大小和普通猪相似，但浑身长了红褐色的毛，一双向内斜视的眼睛挤在了一张宽大而多皱的脸上，腿特短，发肿，还患有关节炎。这头猪怎会这样？原来，研究人员采用基因工程技术，把一头母牛的生长激素基因嵌入了猪的胚胎细胞里，指令公猪的细胞生长母牛的生长激素，这头丑陋的公猪被公诸于世后，立即引起了社会的震动，美国动物保护协会十分愤慨，向联邦地方法院提出诉讼，要求制止科学家进行公猪试验，并且指责这工作亵渎了动物尊严，大残忍。 有些国会议员和科学家也担心，人类用这种强有力的手段对自然界生灵横加干涉，会产生难以想象的严重后果，那些反对者们指责：这项技术“完全是以人为中心的列己主义行为”，“地球上的一切生物都将成为基因工程的开发对象”，然而，预见到应用前景的科学家，是支持这项技术的，肯定该技术会造福于人类。 随时间的推移，风波过去了，从科学家们培育出的DNA动物新品种的功能中越来越多的人认识并理解了大多数科学们的远见卓识，并取得了突出成绩。 近年来，在禽畜良种的培育方面虽多数还处于开发阶段，但是已经可以看到，不久的将来会有一批产量高、品质好、性能优良的畜禽品种投入到饲养业的商品生产之中，如产肉多、产奶多的牛，产毛多的羊，长得快又省料的瘦肉型猪，超型肉鸡，高产的蛋鸡，是开发热点。 墨西哥的波托西牧场在墨西哥国立自治大学专家的协助下培育出了一种矮小的瘤牛，他们选择了六代“布拉曼斯”瘤牛，进行基因处理，逐代培养，每代变矮20公分，第一代的身高为1.8m，重1200公斤。 目前育出的矮牛体重135公斤，身高90cm，虽仍属巴西瘤牛类，但其体型已明显变小，其优点：一般养一头正常的牛需一公顷的草场而矮牛一公顷可养10头，正常牛日产奶6升，矮牛产3-4升，10头产30-40升，提高了8倍，10头的产肉量也比一头高，奶、肉质无区别，且矮牛可迅速繁殖，一头正常母牛体内可同时植入4个矮牛胚胎，一年产4头牛，因此这种矮牛特别适合人口密度大，土地少的国家。专家们认为由于矮牛的这些优势，可能引起世界畜牧业革命，成为解决世界牛奶、生牛肉生产的选择，这是基因工程中用于生产的典型例证。 转基因猪已有几个国家培育成功，美国密执安大学和马里兰州大学育成的转基因猪，携带人生长激素，血液含人生长激素，背部脂肪层少一半，具有培养瘦肉型猪的潜在价值。 澳大利亚育成的转基因猪，使饲料转化率高30%，提前7周投入市场，我国也成功育成，中国科学院发育所、北农、江农科院等向猪的早期胚胎中注入一种生长激基因，这种猪长得快，瘦肉率高已投入市场。 此外：澳大利亚科学家将外源基因导入绵羊胚胎，获得了“特大号绵羊”； 韩国农村振兴厅畜产试验场宣布场长郑船富博士及岭南大学吕正秀博士，1985年开始研究成功育成4只超体鸡，给一般公鸡和母鸡吃控制细胞分裂的药，使染色体增加一半，鸡重3430克，比一般鸡1900g重78%，但中性，不产蛋。 日本研究人员将产红皮蛋的洛岛红鸡导入产蛋率高的白来航鸡，育成了产红皮蛋的白来航鸡。 （白来航鸡是原产意大利、分布世界甚广的著名蛋用型品种。是世界著名的蛋用型鸡种，有十二个变种，其中以单冠白来航产蛋量最高。母鸡五个月龄开产，平均产蛋量180-220枚，蛋重55-60克，蛋壳白色。） 这意味通过生物技术实现动物饲养业的现代化，为人们提供更多更好的肉蛋乳食品。 2、新兴水产业养殖潜力巨大 生物技术在动物中培育出的转基因