筹备期培训计划.docVIP

熙乐坊餐吧筹备期培训计划 为强化新招聘人员的基本素质和服务技能，建立一套规范、标准、出色的服务标准和流程，确保餐厅的服务质量，必须对新员工进行严格的培训。据此，制定筹备期培训计划如下： 一、培训内容 礼貌礼节 仪容仪表 行为举止 服务技能 餐饮文化 服务意识 操作手册 培训课时计划表 培训日期 培训时间 培 训 内 容 培 训 目 的 培训人 12月24日 11:50-12:00 培训管理制度的宣读 培训场地情况介绍 明确培训期间的管理要求 张丽华 12:00-12:30 迎新会 对企业有初步了解 消除员工间的陌生感 12:40-13:00 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 13:10-13:30 观看服务礼仪操视频 了解礼仪操基本标准 13:35-14:00 前三节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 15:30-15:50 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 16:00-16:30 前三节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 16:40-17:00 培训游戏 调整员工情绪 17:00-17:20 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 17:30-18:00 观看酒店仪态礼仪培训视频 了解仪态礼仪的基本标准 18:00-18:30 仪态礼仪的讲解和练习 掌握服务站姿、走姿、蹲姿、鞠躬礼的基本要领和要求 18:40-19:00 员工才艺展示 19:00-19:20 站姿、微笑PK 检验训练效果 19:20-19:30 微笑大使评选 12月25日 11:30-11:50 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 12:00-12:20 前三节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 12:30-12:50 员工游戏 调整员工情绪 13:00-13:30 后四节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 13:40-14:00 仪态礼仪的练习 站姿、走姿、鞠躬 15:30-15:50 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 16:00-16:30 后四节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 16:40-17:00 培训游戏 调整员工情绪 17:00-17:20 站姿、微笑训练 掌握站姿、微笑基本标准 17:30-18:00 后四节服务礼仪操练习 分阶段练习，掌握基本要领 18:10-18:30 仪态礼仪的练习 站姿、走姿、鞠躬 18:40-19:00 全套服务礼仪操模拟演练 检验练习效果 19:00-19:20 站姿、微笑PK，微笑大使评选 检验训练效果 19:20-19:30 微笑大使评选 12月26日 11:30-11:50 站姿、微笑训练 继续强化巩固站姿、微笑 张丽华 12:00-12:30 仪容仪表基本规范 掌握仪容仪表标准，统一规范 12:40-13:00 仪容仪表互检 加深对仪容仪表标准的认识 13:10-13:30 全套服务礼仪操模拟演练 继续强化巩固礼仪操 13:35-14:00 基本礼貌用语讲解 了解基本礼貌用语 15:30-15:40 仪容仪表互检 加深对仪容仪表标准的认识 15:40-16:00 站姿、微笑训练 继续强化巩固站姿、微笑 16:10-16:30 酒店仪态礼仪培训视频并讲解 掌握指引、引领、递交礼、避让礼的基本要领和要求 16:40-17:00 仪态礼仪的练习 指引、引领、递交礼、避让礼 17:00-17:20 培训游戏 调整员工情绪 17:30-18:00 全套服务礼仪操模拟演练 继续强化巩固礼仪操 18:00-18:30 仪态礼仪的练习 指引、引领、递交礼、避让礼 18:40-19:15 整体仪态礼仪练习（加礼貌用语） 掌握仪态礼仪的实际运用 19:20-19:30 站姿、微笑PK，微笑大使评选 培训日期 培训时间 培 训 内 容 培 训 目 的 培训人 12月27日 11:30-11:40 仪容仪表互检 加深对仪容仪表标准的认识 11:40-12:00 站姿、微笑训练 继续强化巩固站姿、微笑 12:10-12:30 全套服务礼仪操模拟练习 继续强化巩固礼仪操 12:40-13:00 服务意识 了解服务的含义 13:10-13:30 服务意识 提高员工服务意识 13:40-14:00 整体仪态礼仪练习（加礼貌用语） 掌握仪态礼仪的实际运用 15:30-15:40 仪容仪表互检 加深对仪容仪表标准的认识 15:40-16:00 站姿、微笑训练 继续