餐饮服务食品安全监督动态末等级评定表.docVIP

餐饮服务食品安全监督动态等级评定表 被检查单位名称： 地址： 　　　　　　 法定代表人（负责人或业主）： 电话： 　　　　　　 餐饮服务许可证号： 　　 　　　 　 许可类别： 　 检查项目 检查内容 分值 得分 一、许可管理 （10分） 1.是否持有有效餐饮服务许可证★ 2 2.是否存在转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为★ 2 3.是否按照核定的许可范围加工制作食品★ 2 4.是否擅自更改核定的面积、设施与布局或使用功能（擅自更改，造成布局不合理，功能交叉，扣2分；擅自更改，布局合理，功能满足需要，扣1分） 2 5.餐饮服务许可证和监督信息公示牌是否悬挂或摆放醒目处 1 6.食品安全管理制度是否健全 1 （1）明确食品安全责任，落实岗位责任制，有相关书面文件 0.2 （2）从业人员健康管理制度和培训管理制度健全 0.1 （3）加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度健全 0.1 （4）食品、食品添加剂、食品相关产品采购索