2016第十单元 第一节 食物中的有机物方案.ppt

实验探究 取头发用火柴点燃，闻一闻灼烧后的气味,这就是_______气味。人体肌肉、皮肤、毛发、血液、激素中含有大量 。 蛋白质 小故事： 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？ 一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了--坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？ 调节新陈代谢，预防疾病， 维持身体健康的作用。 夜盲症、皮肤粗糙等。 坏血病 佝偻病 蔬菜，水果 ，动物肝脏等 维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维30持身体健康的作用。它们多数在人体内不能合成， 需要从食物中摄取。 四、维生素 1、油脂和淀粉的组成中都只含有（ ） A、C、H元素 B、C、O元素 C、H、O元素 D、C、H、O元素 2、人体最主要的供能物质是（ ） A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、维生素 3.下表是某