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群策群力，齐抓共管，构建食品安全屏障 ——在全区食品安全工作大会上的交流发言 上海合德餐饮管理有限公司 2013年4月9日 尊敬的各位领导，各位业内朋友！ 大家下午好！ 我叫刘以敏，是上海合德餐饮有限公司的法定代表人，也是一位来上海打工从事餐饮经营XX年的外来妹子。 今天很荣幸，能站在这个讲坛，向各位领导和同行分享我公司在贯彻执行国家《食品安全法》，全面落实企业自身管理上的一点体会和做法，也是我作为一位食品从业人近年来的心路历程。不当之处，请大家给予指正 1、体会 在过去的2012年，“食品安全”在网上筛选的“使用频率最多词汇”中名列前茅，民以食为天，食品安全确确实实牵动着千家万户。同样，在去年的“十八大”上和今年全国“两会”上，“食品安全”已经上升为国家公共安全的高度。被浓墨重彩写进了党和政府的工作报告。 作为食品从业人，我们深深地感受到了食品安全是我们餐饮从业者无法回避的课题，依法经营、提升企业食品安全水平更应该是我们每一位食品从业人不可推卸的社会责任。 “整合多方之力，恪守社会之德”，是我们合德公司倡导和追寻的文化，也是我们企业从小到大、赖以生存发展的基石和根本。在近？年的食品从业经历中，面对着日益突显的诚信缺失现象正制约着社会主义市场经济的发展进程，我渐渐领悟了传统商业文化中“诚信是社会契约的前提，道德是商业文明的基石”的意义，并愿为之做些正能量的事情。 2、做法 为