第1节生物膜的流动镶嵌模型(免费阅读).pptVIP

实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影). 流动镶嵌模型的基本内容： 1、膜的组成成分： 主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类． 2、膜的基本支架: 磷脂双分子层.（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子的位置: 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 小结：对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由＿＿＿＿＿＿＿组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 (1)结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。 (2)实验验证——人鼠细胞融合实验 (1)表现：植物根对矿质元素的选择性吸收，神经细胞对K＋的吸收和对Na＋ 的排出，肾小管的重吸收和分泌，小肠的吸收等。 10、分析下列材料，回答问题： 材料一　1859年，E·Overton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 材料二　1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关，且溶解度越大越容易通过。 材料三　科学家对细胞膜化学成分深入分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解(提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质) 材料四　1970年，科学家用不同荧光的染料标记抗体，使小鼠和人细胞膜分别产生绿色和红色荧光。将这两种细胞融合成一个细胞时，开始时一半呈红色，另一半呈绿色，但在37 ℃水浴中保温40分钟后，融合细胞上两种颜色的荧光点就均匀分布了。 (1)材料一和二可以说明的问题是_____________________________。 (2)材料三可以说明的问题是_________________________________。 (3)材料四出现荧光点均匀分布现象的原因是_______________________。 * 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通 透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易 通过细胞膜进入细胞。 实验一 一、对生物膜结构的探索历程 生物膜的流动镶嵌模型 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说____________________ 膜是由脂质组成的 化学分析表明： 膜的成分主要是___________。 时间：20世纪初 实验二 脂质和蛋白质 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在 空气—水界面上铺成单层分子。发现展开后 的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 提出假说：__________________________ 实验三 细胞膜中的磷脂是双层的 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 实验四 蛋白质—脂质—蛋白质 生物膜是由 _________________________构成的。 提出假说： 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 实验五 提出假说: 细胞膜具有流动性 说明细胞膜具有流动性的实例： 变形虫的变形运动 植物细胞的质壁分离 动物细胞吸水膨胀和失水皱缩 蛋白质分子 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 脂质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 脂质和蛋