公司员工食堂管t理规定办法.docVIP

1.目的　　为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。 　　2.适用范围 　　适用于公司食堂管理。 　　3.职责 　　3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核； 　　3.2食堂管理员 　　3.2.1负责对食堂的日常管理； 　　3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪； 　　3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 　　3.2.4负责对食堂物资的采购； 　　3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省； 　　3.3厨师 　　3.3.1负责对饭菜的具体操作； 　　3.3.2负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划； 　　3.3.3负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划； 　　3.3.4负责每日食堂工作的综合安排； 　　3.3.5负责每日菜品的验收； 　　3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。 　　3.4杂工 　　3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁； 　　3.4.2负责菜品的切洗； 　　3.4.3负责餐具的清洗、消毒； 　　3.5保安部后勤管理人员：负责配合厨师做好每日菜品的验收。 　　4.程序及内容 　　4.1伙食标准： 　　4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行； 　　4.1.2对外伙食标准： 　　荤