公司员工食堂管理j制度.docVIP

公司员工食堂管理制度 一、目的 为强化职工食堂管理，提高食堂的管理水平和服务质量，使食堂工作细化量化，现结合本公司实际情况制定食堂管理制度如下： 二、适用范围 本管理制度适用于公司全体员工、食堂工作人员。 三、管理部门及职责 1、保安部为食堂的管理部门，负责食堂的日常管理、保证食堂的各项的正常有序进行。 2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。 3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。 4、负责食堂安全、卫生管理。 四、食堂管理规定及要求 1、员工餐的标准 根据公司用餐人数等实际情况，每餐做2道菜式，包括：一炖菜、一炒菜。 2、员工餐的费用及质量控制 目前公司员工餐费标准 公司每月给食堂承包队伍50000元，其中18000元是食堂承包者人员工资；32000元为所有人员购买食物的全部开销。 食堂餐标扣费标准为住宿人员：6元/人/天；不住宿人员：3元/人/天 （1）员工餐由公司聘请的承包者安排的专职厨师负责生产制作，公司安排负责人进行原料采购。保安部应建立每日采购明细帐，以随时备核。 （2）公司对餐费实行目标控制的方式，即根据办公楼人员每月的出勤天数往考勤卡里充值，车间员工根据当月总天数充值，如有请假按照车间主任上报的考勤予以相应扣除。考勤卡的充值钱数相应从工资里扣除。