华师大版七年级科学上册课件_2.3细菌和真菌 （共43张PPT）.pptVIP

一、细菌 巴斯德和微生物学的建立 意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将成为你打开事业的大门，工作是入室的路径，这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的成果。 只要有坚强的意志，努力地工作，必定有成功的一天。 酱油 有害的真菌 有害的真菌 有毒的大型真菌 真菌 ①数量：10多万种 小 结 巩固性练习 1、细菌的基本形态有＿＿＿、＿＿＿、＿＿三种. 2、使肉发臭的是一种单细胞生物＿＿＿，这类生物个体微小，用＿＿＿＿＿＿＿＿＿才能观察单个个体，但我们可以看到大量的＿＿＿＿繁殖在一起所形成的＿＿＿． 真菌有细胞核，而细菌没有 生物 真核生物：有细胞核 （植物、动物、真菌） 原核生物：无细胞核（细菌） 生活方式 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 结 构 真 菌 细 菌 细菌和真菌结构的比较 靠现成的有机物 单细胞 单细胞或多细胞 √ √ √ √ √ √ 没有成形的细胞核 √ 大型的真菌——蘑菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌。 菌褶 营养 菌丝 蘑菇的结构 蘑菇的繁殖 常见的药用蘑菇 灵 芝 梨形马勃 常见的食用蘑菇 香菇 大白口蘑 双孢蘑菇 金顶侧耳 猴头菌 多种多样的食用菌 金针菇 香菇 冬虫夏草 木耳 常见的毒蘑菇 毒蝇鹅膏菌 毛头乳菇 细褐鳞蘑菇 臭黄菇 毒粉褶菌 细环柄菇 致命白毒伞 a.霉菌 (多数生活在食物上) 青霉-----提取青霉素 曲霉-----生产酱、酱油。 b.酵母菌（单细胞）: 面包发酵、酿酒。 c.食用菌：蘑菇、木耳、灵芝等 ② 结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 （真核生物） ③ 分类 ④ 作用：与细菌一起构成分解者，促进地球上物质的循环。 d.其它真菌：甲癣、脚癣 夏天，为什么食物容易腐败，而放在冷凉的地方（如冰箱）能保存较久？ 为什么腊肉、腌肉，罐头食品在常时间内不会变坏？ 把鱼的内脏埋进土里，过段时间翻开泥土，发现内脏不见了，这是怎么回事？这一现象对自然界有什么意义？ 1.干藏法 2.冷藏法 3.真空保存法 4.加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 　　你来说一说有哪些方法可以缓减食物的腐烂？ 微生物滋生的外界条件是水分、合适的温度、空气。 几乎所有的食物上都有微生物，有些微生物会使我们染上疾病，你知道杀死微生物有哪些方法？ 思考： 2.什么是巴斯德消毒法？ 有些食物不能用高温加热,否则会影响它们的营养和味道.对于这些食物,我们可快速将它们加热至一定温度(一般为60℃～85℃),持续15秒到30分钟,然后迅速冷却.这样既能杀死食物中的大部分微生物,又能又能保持原有的滋味.这种加热法叫做巴斯德消毒法,是法国科学家路易.巴斯德发明的. 微生物 真菌 细菌 球菌 杆菌 螺旋菌 酵母菌 霉菌 其他大型真菌 动 物 植物 生 物 球菌 杆菌 螺旋菌 细菌 高倍光学显微镜 细菌 菌落 * * * * * * 细菌和真菌 第二章 第三节 细菌和绝大多数真菌是自然界中体型微小的两类生物。除少数细菌外，大多数细菌和真菌体内都不含叶绿素，因而不能自己制造养料，必须依靠现成的有机物来维持生活。 细菌和一部分真菌都是微生物。（形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物） 思考： 1、细菌有什么特点？ 2000多种。细菌很小，直径大多为 0.5－2.0μm， 它没有叶绿体.不能自己制造有机养料，必须依靠现成的有机物来生活。 结构：单细胞，一般由细胞壁、细胞膜和细胞质组成。没有细胞核，因此也被称为原核生物。 分裂繁殖 螺旋菌 球菌 杆菌 幽门螺旋菌 葡萄球菌 芽孢杆菌 2、细菌的形态 菌落 大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团，， 我们吃饭前要洗手，是因为手上有细菌。细菌都是有害的吗?有没有有益细菌? 醋——醋酸菌 食物变酸 泡菜——乳酸菌 干酪——乳酸菌 酸奶——乳酸菌 乳酸菌无氧条件下分解糖类产生乳酸，有氧就会死。 醋酸菌在有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。 细菌与人类的关系——利 乳酸杆菌——酸奶 醋酸杆菌——食醋 乳酸菌——泡菜 谷氨酸棒杆菌——味精 人体肠道内的微生物能够合成维生素、蛋白质，可 以被人体吸收利用，如大肠杆菌能够合成对人体有益 的维生素B和维生素K，但是侵入其他部位时会引起炎 症。 有些种类的细菌能分解动植物的尸体，把有机物 变为无机物，在自然界的物质循环中起重要的作 用。 细菌与人类的关系——害 结核菌——人、畜结核病 痢疾杆菌——细菌性痢疾 软腐病细菌——白菜、甘蓝、香菇等腐烂 幽门螺旋杆菌——胃炎、胃溃疡、胃癌 伤寒沙门氏菌——伤寒 志贺氏菌