2009年浙江省高中生基本能力研究性学习成果展评课件 绿色豆芽.pptVIP

缘起 —— “一篇”报道 好看的豆芽敢买吗?食品里到底添加了什么? 警惕食品的“美色”和“美味” -----------无根豆芽要当心 豆芽是市民餐桌上的家常菜.可是,你会挑选豆芽吗? 近日,记者与消费者协会的工作人员,从事豆制品生意的小宋一起来到农贸市场内。 农贸市场里面有几个小贩在卖豆芽.他们出售的豆芽又白又大,非常讨人喜欢.小宋笑着说:“样子好看的豆芽质量不一好”.小宋告诉我们,黄豆芽的生长周期为12天至13天,绿豆芽的生长周期为9天至10天.可是,现在黄豆芽和绿豆芽的生长周期都缩短了,最主要的原因是一些商贩在泡豆时往里面掺和了无根豆芽激素.这样豆芽生长得胖一些,快一些.添加激素要按一定比例才行,放多放少都会出问题,一些黑作坊甚至用工业酒精来调节豆芽酸碱度. 还用化学品来促进豆芽的生长和消毒。豆芽生出来以后，有一些没有生好，他们还往豆芽上喷洒增白剂，使豆芽又白又亮.一般在菜市场里,有豆芽贩子拿着饮料瓶往豆芽上洒水,那就是往上和好增白剂. 带着这些疑问开始了我们的探寻之旅 调查-----“一回”尝试 1市场调研 2上网查询 3采访 4问卷调查 实验设计一 ①在四只盆上分别贴上标签A、B、C、D 实验 —— “一次”探究