过期食品药品行政处罚案件探讨全解.ppt

（2）如果对食品生产者检查时发现过期食品，那么就要根据是仓库还是经营场所来判断。属于经营场所发现，有证据表明在经营过期食品的，考虑第三十四条第（十）项；属于仓库发现，无证据证明其在经营事实的，则如本大节内容第1节第（1）小节中提到过的特殊例子参考第五十四条定性。 * 3、对餐饮服务提供者检查发现过期食品、食品原料、食品添加剂。对餐饮服务提供者检查类似于第1种情况对食品经营者的分析。（1）在作为仓库的场所发现的，无证据表明其经营事实的，过期食品、食品原料。参照第五十四条定性；可能有人会指出第五十四条所规定的是食品经营者“定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品”义务，强调的是“食品”，不包括食品原料、食品添加剂。对此理解有二，一是新《食品安全法》中第二条第（一）项已将食品销售和餐饮服务统称为食品经营归类，二是新《食品安全法》中附则中关于食品的含义中，食品包括食品原料。有人会问，那么过期食品添加剂怎么认定呢？无证据证明其经营的，参考对食品生产者的类似分析，目前在新《食品安全法》相关实施细则出台前，只能从第五十三条第二款食品经营者未尽“建立进货查验记录及保存记录和凭证未达到法定期限”考虑定性。（2）在作为经营场所发现的。不论发现的是过期的不作任何生产加工直接出售的预包装食品等食品，还是过期食品原料、添加剂，都依照第三十四条第（十）项定性即可。 * 保质期违法各类情形及定性（