主题饮品策划书.doc

大学生创业-----主题饮品吧创业书 一、执行总结 （一）企业 本店名“爱吧”易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。“爱吧”可以让人无限遐想，“爱我吧“让我们相爱吧”不同的人会有不同的扩展。这也是一种引人注视的企业文化。“爱吧”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。 市场 根据消费者进店消费的次数和消费金额，可以分为3个类型： 1、中低档消费：只买奶茶，很少买超过5元以上的，并且很久才来一次。 2、中档消费：一般进店消费5~10元，基本一星期来几次，是固定客源。 3、高档消费：进店消费在10元以上，常来，而且还带朋友一起来光顾，带动潜在消费群。 按照消费者喜好，把本店的消费者分为4个类型： 1、奶茶系列爱好者：目前大多数顾客还是钟情于各色口味的奶茶，对于冰粥、烧仙草等台湾闽南那的解暑饮品了解甚少，甚至没听过。所以本店会对奶茶系列饮品重点研究，创新，以提供给顾客最可口的奶茶为宗旨。 2、冰粥、烧仙草、双皮奶系列爱好者：市场目前还未开启，只有少数消费者品尝过。不过随着它的美味、清凉、降暑及高营养价值，相