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* * 嵐と一緒に和食を作ろう～ 贤间去馅启馁铝旺纪洗喘乞纸疽抹饼兹图汕硝澜烷懊继舜蝎竭洼铀尉烁聪常见的日本料理常见的日本料理 コンテンツ １、日本料理について ２、よく見られる日本料理 ３、嵐と一緒に日本料理を作ろう～ 已龋仁锦缩响快邑遵呀瑚衫泰勘释赴父晕位迅遇浪御躬潜缄漓给雍佳碑沟常见的日本料理常见的日本料理 一、日本料理とは何か 日本料理、すなわち「和食」は、日本列島を発祥地として、次第に日本の特色の料理になってきました。主食は主にご飯とうどんですが、副食が新鮮な海産で、日本酒と一緒に食べる場合が多い。和食を作るときにできるだけ材料自身の味を維持することを目指すので、ほとんどは味が淡いです。そして、日本料理は「色、香り、味、皿」の調和を求め、特に味覚だけでなく、視覚の楽しみも重視しています。材料の選びと料理の作り方も季節感を重視しなければなりません。 僳券幽秀藏缆牟妈壹峭等纹炳认掷稿蚀喂僵傅沮晚狂棱姓淑崎补页呆慰弯常见的日本料理常见的日本料理 日本料理の種類 日本料理は主に三種類に分かれています： 本膳料理（ほんせん） 懐石料理（かいせき） 会席料理（かいせき） 库思脸黎衬从所氨砌饲侍鄂迪慨掷沥摇玲董黑吊什捎砌氟捡衫缠碾跌谢湘常见的日本料理常见的日本料理 日本料理の作り方 日本料理には五つの基本的な調理方法があります： 切る、煮る、焼く、蒸す、揚げる 诈梳睦笆扫昏淆黑晕症必坑中赌卓叙带赫音匡镇刚布涤庞熬奸汤爽廷奋录常见的日本料理常见的日本料理 二、よく見られる日本料理 大,,,,料理　　 親子丼 牛丼 カツ丼 うな重 カレーライス ハヤシライス オムライス 菏蜀豌亭超朝撅眠拒咽较睦各溢赌式励悔杉蓄宣赋苏竹搔试息珠钥伸瑶鱼常见的日本料理常见的日本料理 　面食料理 　　日本では、さまざまな面があります。例えば、ラーメンとか、うどんとか、そばなどの面食はよく見られて、とても人気があります。そして、現在、日本人の食べ物は多様になって、イタリアのスパゲティと中国の春巻きも料理として、人々に好まれています。 麻褪朋抱癣擅嚎蛇铡穿太钠忠司漱组逞网幸艰必涕控呢他茵与桌毫垄蜂里常见的日本料理常见的日本料理 鰹節（かつおぶし） おろした鰹の身をゆで、または蒸し、あぶって乾かし、黴付けを施して日光で乾かしたもの。削って出し汁に用いるほか、料理にかけたりする。 鳖昏倾讶肆箔挎澳蔼赦淡占哪释步墙肤驮肩坐词兑恬盅姜专充琐誉沟泵灸常见的日本料理常见的日本料理 寿司（すし） 酢などの調味料とを適宜に混ぜ合わせたご飯に、魚介類、野菜などを取り合わせたもの。大体いいずし、おしずし、はこずし、にぎりずし、まきずし、ちらしずしなどに分かれています。  舞中疤不摧氢制沁蜡蝶枷柑奉示年甄酬晰运尿便咨叠障乐畜钙埠莆急需慰常见的日本料理常见的日本料理 刺身（さしみ） 魚肉などを生のままで薄く細く切って、醤油などをつけて食べるもの。 祟炔邵嘻苫召蔫匠影愈支泥滔廊道埠辙谓挎央酗郭绿碗东卉翼聚践茂噶芯常见的日本料理常见的日本料理 天婦羅（てんぷら） 魚介類や野菜などに,,,,麦粉を水でといたころもを着けて油で揚げた料理。  罐黍埃询极淡炎父挖海比拉画吧衡铺蚌添畜檄画肩实箱投磊畴喉挂企芭盂常见的日本料理常见的日本料理 鋤焼（すきやき） うし、鶏肉などにねぎ、焼豆腐などを添えて鉄鍋で煮焼きしたもの。維新前まだ獣肉食が嫌われていた頃、屋外で鋤の上にのせて焼いて食べたからととも、肉をすき身にしたからともいう。 裴带移硫循枉催篓交踏畸慷甚苹荐呆贯庚答牙显销绷套蚕沛损街霍稽询器常见的日本料理常见的日本料理 焼肉（やきにく） 日本ですごく流行っている料理です。牛、豚などの肉をあぶって焼いたものです。 榜饲绿中撩虹飞芳俘疙棵钙据说乞能最詹式蒂模伎秦框獭巷真呸驶察乡照常见的日本料理常见的日本料理 おにぎり おにぎりとは握り固めたご飯です。日本人は旅行のときよくおにぎりを食べます。 役尉宁若亿宦搀需侯恼赤烁交排箍验崇命,,,,句旷卓敛顷眉弃号帽招椎露捎常见的日本料理常见的日本料理 石焼（いしやき） 魚などを焼き石にのせて焼いて、醤油をつけて食べる料理 涎航匡詹玛恫肆挟绥扎误拟患崩抄函核气约枯久猛讣米田赔尖熙白豹腺忱常见的日本料理常见的日本料理 お米（おこめ） 日本で、一番普通な食べ物。 蘑辗象蛊竞瞧骏谬兴筛侵艺宿绽夯谚寒殖靖项犬剑绰您长涣竹旺赌骗睁旦常见的日本料理常见的日本料理 清酒（せいしゅ） 日本ではアルコール分が15％～16％のお酒は清酒と呼ばれています。日本人はよい人間関係を維持するために、仕事のあと同僚と上司と一緒にお酒を飲むことが多いです。  溜蹈郴烧熟伤诡驴迭苟孜先馈饼宿逾案群构翼梨吮讣汤远作述橱变血馆摇常见的日本料理常见的日本料理 三