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选修１选择题练习 1. 生物技术实践应用过程中，下列叙述正确的是 A. 用植物秸秆生产酒精需要纤维素分解菌和酵母菌 B. MS培养基的主要成分包括植物激素 C. 将平板倒置培养时，培养基在培养皿的下方 D. 花药离体培养时要彻底去除花丝，损伤花药 2. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是 A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体 B. 果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高 C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D. 在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量 3. 下列有关传统发酵的叙述,正确的是 A. 在氧气不充足条件下制作果醋,选用醋酸菌 B. 在无氧条件下制作果酒,选用毛霉 C. 在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌ks5u D. 在氧气充足条件下制作腐乳,选用酵母菌 4. 在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是 A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸 B．终止发酵时间应选择在P点时 C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 D．N点时酵母菌种群增长速率最大 5. 用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3 mol/L的硫酸3滴