银杏的加工方法.doc

申请专利号 C4 　 专利申请日 2003.06.17 　 名称 置入容器的附壳银杏的加工方法　 　 公开（公告）号 CN1565262 公开（公告）日 2005.01.19 　 类别 人类生活必需（农、轻、医） 颁证日 　 优先权 ? 申请（专利权） 小野食品兴业股份有限公司 　 地址 日本岡山县岡山市　 发明（设计）人 小野铎治 　 国际申请 ? 国际公布 ? 进入国家日期 　 专利代理机构 上海专利商标事务所 　 代理人 任永武 　 摘要 本发明提供一种银杏的加工方法，其特点是包括下列步骤：在银杏壳上形成裂缝；将形成裂缝的银杏浸渍于酸性水溶液中；将浸渍后的银杏予以去液；将已去液的银杏加以包装；将已包装的银杏予以加热。前述的浸渍步骤是在将银杏浸渍于含有pH调整剂的酸性水溶液后，以水烫，其后在浸渍于水溶液的状态下予以冷藏，冷藏后的银杏再度以水烫，进而再使银杏去液亦可。另外，将前述银杏以水烫步骤中的至少一步骤改以蒸气蒸亦可。本发明的银杏的加工方法，其具有可保持附壳银杏的独具风味，并可长期保存的优点，而且其壳或薄皮易于剥离。 　 中国专利信息中心 ? 中国专利数据库检索系统 [保存本专利] [主附图] [公开说明书] <!--[下载公开说明书]-->[授权说明书] <!--[下载授权说明书]--> ?? ?? ?? 窗体顶部 窗体底部 窗体顶部 窗体底部 窗体顶部 窗体底部 申请号： 200610042852 申请日： 2006/05/22 公开日： 2006/10/25 公告日： 2008/08/27 公开号： 1849934 公告号： 100413426 授权日： 2008-8-27 授权公告日： 2008-8-27 专利类别： 发明 国别省市代码： 61[中国|陕西] 61211[对照表] 代理人： 王少文 发明名称： 一种银杏的加工方法 国际分类号： A23L 1/36 范畴分类号： 11A 发明人： 成泳 申请人： 成 泳 陕西省汉中市西环路广厦明珠小区10号楼 723000 文摘： 本发明涉及一种银杏的加工方法。首先将带壳银杏浸泡、消毒、清洗干净；再将浸泡过的银杏捞出沥干，然后将银杏果有芯芽的一端朝上，放在传送带上专用的夹具内，依次通过高速旋转的专用切削刀具下，使其有芯芽的一端一次性加工成开口，开口至果仁里的芯芽处；最后将加工好的银杏食品就可以包装抽真空入库冷藏保存。食用时只需将冷藏保存的银杏放入微波炉内，火力调至低档加热２０秒钟即可。本发明解决了现有银杏加工方法加工效率低，制品营养和风味损失大、去壳后不易保存的技术问题。具有风味独特、便于工厂化批量生产、方便、快捷、卫生、可使用微波加热的优点。 主权利要求： 一种银杏的加工方法，其特征在于：其包括以下加工步骤：　　　　１］银杏定位：将预处理好的带壳银杏有芯芽的一端朝上，用夹具夹紧；　　　　２］在银杏壳上开口：用刀具在银杏壳上端开口，直至芯芽处；　　　　３］加工后处理：将开口后的银杏抽真空密封冷藏。 中国专利信息中心 ? 中国专利数据库检索系统 [保存本专利] [主附图] [公开说明书] <!--[下载公开说明书]--> 第一条 ?? 上一条 ?? 下一条 ?? 最后一条 窗体顶部 窗体底部 窗体顶部 窗体底部 申请号：申请日： 1991/07/09 公开日： 1993/01/27 公告日： 公开号： 1068255 公告号： 授权日： 授权公告日： 专利类别： 发明 国别省市代码： 32[中国|江苏] 32205[对照表] 代理人： 周爱芳 发明名称： 银杏蜜及其制备方法 国际分类号： A23L 1/076;A23L 1/29 范畴分类号： 11A11G 发明人： 李辉;庄永超;黄俊亮;王洪川 江苏省邳县快乐食品厂 申请人地址： 江苏省邳县邳新路4号 221300 文摘： 一种银杏蜜制品及其制备的方法。此种方法制造出的银杏蜜营养丰富，口感好，热量低，能促进人体对钙的吸收和利用，不仅可满足人体对钙的需求，并且还有较高的药用价值。其制备方法主要由银杏汁、蔗糖、自然蜜等加工而成。能满足现代婴幼儿、青少年、老年人及孕妇的特殊的医学及营养要求。是非常好的补品及医用食品。 主权利要求： 一种银杏蜜及其制备方法，主要由银杏及其附加物混合熬制而成，其特征是把银杏经破碎、蒸煮、取汁，然后同自然蜜混合，经熬制过滤冷却沉淀而成。 中国专利信息中心 ? 中国专利数据库检索系统 [保存