对客实服务工作.docVIP

授课内容：《客房服务与管理》第六章 对客服务工作 第一节 对客服务的概念 授课教师： 授课对象：两年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识； 能力；通过，能力培养。重点难点教学方法 讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从旧知识引出新课\引起注意、激发求知欲。 【板书】 一、 【讲解】【】请同学结合，填 （ ）是产品或服务的接受者。服务必须以满足（ ）的需要为核心。与（ ）的接触是服务的关键时刻。 回答并填 学习表格式归纳，巩固的内容。 【提问】 ？ 【讲解】思考、讨论、回答了解，联系实例，进一步激发学生学兴趣，培养思维和分析问题的能力。 【过渡】【板书】二、 【讲解】 阅读教材，书写笔记 　 【提问】 【板书】1、 分析讨论回答 巩固知识。 【板书】、【】【】 认真看，努力记忆这些仪态。 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 加深学生的记忆，激活课堂气氛。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 2．作为一名服务人员要首先树立正确的服务理念，培养自身的服务意识。 3优质服务不仅要求一般的职业道德规范，还要求具备职业道德规范和仪容仪表规范。 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 授课内容：《客房服务与管理》第六章 对客