营养与保健---2016导论.pptVIP

学习本学科你所能获得的是： 营养学基础知识 分辨是非的能力（不盲从） 有助于自我保健 课后任务：自学食物的消化与吸收（下节课提问） 我们如何学？ 基础知识部分偏重理论学习，需打好基础 话题式学习，联系生活 有时你们需要完成一些小任务 到先秦去吃顿饭 营养学基础概念 营养与营养学 营养(nutrition)：指人体摄取、消化、吸收、利用食物中各种营养素，满足人体各种生命活动需要的过程。（营养对健康的影响贯穿了整个生命过程，从生开始到死结束） 什么是营养学？ 营养学nutrition or nutrioloty：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 说白了营养学是一门关于吃的科学： 目的是：一要吃得健康 二要吃得安全。 解决关于吃的问题：吃什么？吃多少？怎么吃？ 什么是营养学？ 举例： 各类食物营养价值如何? 各类食物的常见污染和对健康造成的损害？ 怀孕期营养对胎儿健康的影响？ 哺乳期怎么吃能保证乳汁质量有利于母婴健康 婴儿怎样喂养才科学？何时添加辅食？该怎样添加辅食？  幼儿期智力发育与饮食营养的关系 合理营养对儿童青少年生长发育的影响？ 合理营养对壮年、中年人健康的影响？ 合理营养与老年性疾病（心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松、高血压）的预防。 中老年人该怎样进行营养保健，以延缓衰老，减少疾病，提高生活质量 ……答案尽在营养学 什么是营养学？ 所