西安皇冠假日酒店康乐于部调查报告.docVIP

西安皇冠假日酒店康乐部调查报告 11级酒店管理1班 马荣超0302110220 周坤03021102011 康乐是指人们为达到调节身心，恢复体力和振作精神的目的，在闲暇时间，在一定场地和设施条件下参与的休闲性的消遣性的活动。我国的康乐业20世纪80年代开始出现，随后以较快的速度进行发展。近年来，随着我国人们可支配收入和时间的增加，产生了康乐、旅游等更层次的精神需求。尤其在很多高星级的酒店，康乐部已经同餐饮部、客服部并列成为高星级酒店的三大支柱产品部门，现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们文化水平提高的必然要求。酒店康乐部是提供住客康体、娱乐和休闲保健等活动场所的部门，是酒店为满足客人多样化消费的需要，吸引客人来此消费，提高饭店社会效益和经济效益的重要部门，作为五星级酒店的西安皇冠假日酒店的康乐部也成为酒店不可或缺的。然而目前酒店的康乐部在发展过程中存在一些不尽人意的地方。文章通过对西安皇冠假日酒店的康乐部现状调查，分析酒店康乐存在的问题且提出解决对策。 西安皇冠假日酒店位于陕西信息大厦，西安的第一高楼。这家5星级酒店设有室内游泳池、健身中心和免费停车场，占据25楼及以上楼层。空调客房俯瞰着城市的天际线，提供免费无线网络连接和24小时客房服务。皇冠假日酒店毗邻陕西省体育场，被小雁塔、陕西省国际展览中心和西安博物馆所环绕，大雁塔和大唐芙蓉园有12分钟车程，距离钟鼓楼和清真食品街有15分钟的车程。省体育场地铁站（2号线）距离酒店仅有5分钟的车程，提供便捷连接前往最热门的景点。西安咸阳国际机场距离酒店有45分钟车程。 西安皇冠假日酒店无论从投资的规模还是经营项目都有了长足的进步，但是在正常的营业上还存在不尽如人意的地方： 康乐项目不够丰富，吸引力小 人们观念在更新，已经把休闲和康乐看成是生活的一部分，随着科学技术、社会经济和教育水平的提高，人们对能促进身体心理更加健康的康乐活动需求还会更加强烈，都很愿意在康乐项目上做“快乐投资”。因此目前茵特拉根酒店和国内很多该类型的酒店的康乐形式单一乏味，已不能满足客人的要求。 （二）康乐项目经营特色不够突出 康乐项目是酒店经营特色的体现，酒店实施差异化的经营战略关键在于推出不同一部分。其康乐部给酒店带来了可观的经济效于其他酒店的特色产品，为客人创造更多的价值。在茵特拉根酒店推出了很多的经营产品，但是特色不够突出，没有特定的主题产品，即产品多而乱，而所应该提供的产品就应该彰显酒店个性突出风格的特色产品。这对于不少高星级酒店普遍存在的统一化、缺乏个性的康乐产品已经跟不上时代的潮流和市场需求的变化 (三)管理模式单一，缺乏创造力 首先，康乐部的地位越来越重要。康乐部是高星级酒店的重要标志之一，目前，酒店为了适应竞争的需要，不断引进新的康乐设备，完善其服务设施，这样对康乐部所应达到的管理标准和职能要求也越来越高。酒店康乐部的管理内容也随着规模的扩大而繁多。在酒店的运行中对康乐部的职能提出了更高的要求。康乐都必须在尽可能提高酒店各种康乐项目盈利能力的同时，尽可能的降低能源、原材料、配件和人力消耗。单一的管理模式让很多该开发的项目得不到及时的开发管理，管理跟不上进度，使康乐部的发展滞后，从而影响整个酒店的经济和社会效益。 针对深圳茵特拉根酒店康乐部存在的问题提出的解决措施： 创建有特色的经营项目 针对茵特拉根的瑞士文化理念，突破传统的束缚，打造欧洲瑞士文化的康乐项目，以此来吸引世界各地的住客。即打造属于自己的康乐文化内涵，树立如深圳三九大酒店的月光娱乐城以其趣味性、新奇性及刺激性的娱乐内容，在过去几年里一直成为深圳人的首选。 （二）创建多样化的康乐娱乐项目 为了满足酒店住客个性化多样化的需求，酒店在保留原有的康乐设施外还要引进各种各样的符合社会发展的康体娱乐活动。酒店可以选择音乐厅、迷你电影厅、地方特色的名族风情表演，如茶道、民歌等娱乐项目，而且可以选择多种运动项目场所，如保龄球室、射击场和射箭场、儿童康乐室等，还可以选择棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服务项目。这样不仅延长住客的停留时间、提高酒店接待能力，还通过各式各样的有特色的康乐服务的提供，提高了酒店的竞争能力。 （三）准确酒店康乐部的功能定位 康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异。在酒店经营过程中，酒店中的康乐功能，最初是按西方人追求健康和缓解工作压力的需要而设立的场所，在相当长的一段时间，因国内顾客缺少对酒店娱乐设施的需求，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态，酒店的康乐部门一直处于从属地位。近几年来，人们越来越认识到康乐的重要，康乐正在改变着不同地区人们的生活。酒店应该为了适应这种需要，适时调整酒店康乐市场定位，康乐部门不