2014华润万家食品添加剂管理要求.docVIP

*文件名称 *文件编号 *文件 质量管理部 *文件属性 生鲜、商品/供应链（商品管理*关联文件 华润万家食品安全操作规范 文件密级 本版批复信息 负责人 日期 意见 *拟制 2012-12-10 新文件建立 *签发 文件版本记录 *生效日期 *作者 版本 变更说明 邵瑛 V1.0（2012） 新文件建立 文件说明 *目的 *适用范围 文件结构 名词解释 是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料，胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 注：*项为必填项 一、食品添加剂概述 食品添加剂介绍 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料，胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 食品添加剂可分为单一品种食品添加剂和复配食品添加剂。复配食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂复合而成的食品添加剂。