红河学院个体烧烤摊市场调研报告.docVIP

红河学院个体烧烤摊市场调研报告 摘 要：烧烤是红河州最有特色的小吃之一，红河学院个体烧烤摊市场消费者以学生为主，有客源稳定、经营自由、独具特色和环境气氛好等优点也有环境脏乱差、成本上升、竞争激烈等威胁。 关键词：红河学院 烧烤 市场 消费者　优势　不足 引言 烧烤是红河州最有特色的小吃之一，受到广泛的欢迎，有着广泛的消费群，从大街小巷到餐厅饭馆，从道边小摊到美食广场，以烤豆腐为主的烧烤摊（店）随处可见。红河学院作为红河州唯一的本科院校，其食客最集中最热闹最有特色的小吃就是烧烤。为了解红河学院内个体烧烤市场的生存经营状况，通过掌握相关信息，分析其经营优势和不足，为广大个体户经营提供建议。本次市场调研以访谈与调查问卷的方法，围绕市场现状、消费者、优势和不足三个立足点进行，用SWOT分析法对其进行分析。 目录 调查目的 调查内容 调查对象及抽样 调查方法 调查程序及安排 调查经费预算 调查目的 为个体户发展经营提供依据。 具体为： 红河学院内个体烧烤的市场现状； 消费人群的数量，习惯，喜好特点； 市场潜力； 农民街及柠檬时代烧烤城的各自优势； 个体户的经营优缺点。 市场调查内容 消费者 消费者的统计资料（年龄，性别，收入，文化程度）； 消费者对烧烤的消费形态（消费方式，消费水平，饮食习惯，看法）； 消费者理想的描述。 市场现状 红河学院烧烤市场现状（农民街、柠檬时代