第四十二中学七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 新人教版.pptVIP

1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？ 3、海员最容易得这种病的原因是什么？ 坏血病 柠檬含VC多 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果 * A夜盲 B1脚气 C坏血 D佝偻 简记歌谣: * 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E * 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 * * * * * * * * * * * * 第一节： 食物中的营养物质 * 有机物 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 供能物质 水分 无机盐 不提供能量 无机物 * 学习目标 1、说出人体所需要的主要营养物质。 2、说出各类营养物质的主要作用。。 * 自学方法 阅读教材P19—P26时间6分钟，结合导航完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用； 2.结合下表学习无机盐和维生素： 种类 缺乏症 来源 * 游戏规则 1 每题每组一个代表回答，五秒钟之内开始答题。如不正确，让给对方答。 2 回答时举手，讲话扣一分。 3 别人回答，其他同学讲话，或说出答案，所在组扣一分。 * 请 选 择 一分题 二分题 三分题 海 天 自 阔 高 强 凭 任 不 鱼 鸟 息 跃 飞 * 含有 的食物 蛋白质 建造和修复身体 * 这些食物中含有的主要营养是什么？ 糖类 主要的供能物质 * 这些食物中含有的主要营养是什么？ 脂肪 备用能源 * 儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料，也可为人体的生命活动提供能量。 * 为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液？ 因为葡萄糖能为人体提供能量，直接被吸收。 * 此儿童患有佝偻病？请说明病因 缺乏钙或者 维生素D * 组成细胞的三种有机物，并也能为生命活动提供能量的是？ 糖类 脂肪 蛋白质 * 占体重60%-70%的营养物质是什么？ 水 水的作用是： 人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。 * 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁 磷 钙 * 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 ∨A * 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。 ∨B1 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 缺乏症： * 这些食物中含有维生素 C 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 * 这些食物中含有哪种维生素？ 佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症 ∨D 主要功能：促进吸收钙、磷和骨骼发育。 缺乏症： * 地方性甲状腺肿 * 佝偻病 *