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以市场需求为导向引导旅游高职教学改革 摘要：针对旅游高职教学现存的产需脱节的问题，全面阐述了以市场需求为导向进行教学改革的几方面建议：以市场需求为导向优化课程设置；根据市场需求和办学优势，建品牌专业，开发新方向，形成自己的办学特色；根据高职人才的实用性需求，建设“双师型”教师队伍；根据市场需求的开发性，旅游高职院校必须加强与外界校企间的联系。 关键词：市场需求 旅游 高职 教学改革 旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。WTO秘书长弗朗加利在1998年的上海旅游博览会上说：“到XX年，中国将成为世界最大的旅游接待国，第四大旅游客源国。”旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。现在旅游教育已具有相当规模了，其中高职教育占有一定比例。但旅游传统教育观念、教育模式和方法与旅游人才市场需求相脱节，表现出不适应的现象。比如：有些高职院校的专业设置脱离实际，难以满足社会多样化的需求；毕业生的职业道德，职业素质不高，难以满足岗位的需求；毕业生的求职观念和方法不正确，难于适应市场经济条件下的就业形势变化对要求……所有这些直接影响着高职毕业生的就业，因此以市场需求为导向进行教学改革是十分必要的。 前不久召开的全国人才工作会议上明确提出经济建设需要大批的技能型人才的要求。高等职业教育的根本任务是培养生产、服务、建设、管理第一线的技能应用人才。我们要树立以市场需求为导向，以就业为标准的观念，发展高职教育，只有这样，才能使毕业生真正成为企业“用得上、留得住、受欢迎”的合格人才。 一、以市场需求为导向，以素质为核心，优化课程设置 以就业为导向规划高职课程，既是由职业教育的目的决定的，也是为了满足受教育者职业发展的需要，所以高职课程中的实践操作课程要占一定比例；以素质为核心规划高职课程，使贯彻“以人为本”的素质教育理念的体现，是促进学生终生学习，终身发展的需要，也是提高学生就业能力的长远之计，所以除了专业课之外，还要抓好基础课程入英语、计算机、管理学等课程的设置。各系部都要积极推进具有高职教育特色，以学生专业技能为框架的课程模式，课程体系和教材的改革，要结合实际突出抓好几门专业精品课程的建设。课程改革要同是由现代教学设备、教学手段相结合，同改革教学方法相结合，同考试改革相结合，要突出考核学生发现和提出问题的能力，分析和解决问题的能力，要让我们的学生在完成三年的学业后，真正学到实用的技能，有一技之长。 二、根据市场需求，办学优势，建品牌专业，开发新的方向，形成自己的教学特色 1．根据人才市场需求的特点，对旅游人才市场进行细分，使培养方向更明确 对旅游人才市场的细分，了解各种旅游企业具体的需求特点，如：饭店、旅行社、景区及其他旅游企业对旅游人才的要求是不同的；即使是同一旅游企业不同的部门对人才的要求也不相同；相同的企业在不同地区对人才的要求也不相同，如果是南方旅游较发达的地区，接待外宾的酒店，学习外语特别是英语就非常重要，如果有条件也可开设学习方言的课程，像粤语等，而在北方学习小语种如日语、韩语在就业时也是很有优势的。所以旅游院校在确定培养目标时一定要考虑这些需求的不同。 2．根据人才市场需求，开发新职业岗位 随着经济的发展，人才需求情况不断变化，社会上也不断出现许多新兴职业，而且就业前景良好，根据人才市场需求多样性，我们可以试着开发这些新岗位。例如：近几年，茶馆、茶坊、茶艺馆在各地如雨后春笋纷纷开业， 对茶艺师的需求也越来越旺盛，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。目前北京市有400多家茶馆， 北方城市像北京、天津、济南、沈阳等地， 茶馆数量每年还在以20%的速度增长，茶艺业持续发展的潜力巨大。茶艺师作为一种新兴职业， 有着很大的需求空间。针对这样的市场需求，旅游高职院校可以开发这一新的职业岗位的培训方向，当然要对新开发的方向要做好包括市场调查、师资和设备等多方面准备。所以旅游院校除了以往传统专业方向如饭店和旅行社以外，还应逐渐开发与旅游业相关的其它方向，如酒吧经营管理、茶艺等，以扩大学生就业方向。 3．根据市场需求导向，结合自身办学优势，建设品牌专业． 旅游院校要分析自身办学的优势和劣势，进而发挥自身优势，弥补劣势。我国旅游高职院校中有一部分是附属普通高等院校建立的，而这些院校在中文、历史、外语、地理、经济、财经等方向的师资力量、教学设备、专业建设等都有很强的优势，高职院校在办学时可通过聘用、合作等方式充分利用这一优势，提高自身知名度的同时，优化组合这些教育资源，结合办学方向，形成旅游高职教育具有不同侧重点的办学特色。例如有外语优势的，重点开发外语加强班，就业方向可以是外语导