蓝威龙牛仔店铺运作管理项手册.docVIP

蓝威龙牛仔店铺运作管理手册 第一部分：商品管理 一、商品构成与组合（参见蓝威龙商品销售工作手册） 分类、组合、比例 主力商品 从销售量或销售金额考虑，凡是成为蓝威龙牛仔店铺中心的商品，就叫主力商品。店铺主力商品的增减决定着蓝威龙牛仔店铺的命运。 附属商品 由于每个蓝威龙牛仔店铺都陈列同样的主力商品，蓝威龙牛仔店铺就失去自己的特点。所以，必须经营与主力商品在使用上有联系的时尚产品，这样就能达到增加顾客来店频率的作用 辅助商品 主力商品不足时，为了增加销售，就要经营辅助商品。通过经营这些商品可以增加蓝威龙牛仔店铺的销售和增多顾客来店的频率，从而达到扩大主力商品销售的作用。 商品比例 店铺营业陈列 主力商品占60%—75%。 辅助商品占20%—25%。 连带商品占5%—10%。主力商品占20%。 辅助商品占40%。 连带商品占40%。 商品种类按销售分类: 由主推商品、、、、、、、、、， 商品按销售价格分类: 分为基本价位、 商品按销售季节分类: 因商品性质的不同，可分为常年销售商品、 商品按使用目的分类:分为自我消费性商品、、 进货验收 所有商品进货，应核对货品与货单是否正确，先点件数暂收，再点收清楚品类、编号、数量，并在货单上签名确认，细部验收可在隔天内处理完毕。 自行配送商品，则须在蓝威龙牛仔各区域仓储中心当面点清，验收无误后签名确认。 进货验收的时间，原则以店铺营业低效率时间为准。 验收时注意要点如下： 品项、名称。 。 。 。 。 坏损品处理 坏损商品退回时，要加以注明品项、货品编号、数量及损坏情形，同时要整理妥善并装入袋(箱)中，避免商品污损，可交由送货原车收回，亦须填具退货单。 蓝威龙牛仔店铺销售剩余商品应于每日结算时详列品类及数量，并装袋(箱)中，交由储运部送货车携回备查。 商品调拨 调拨所发生之费用，须由拨入单位负担。 调拨时，不论货品拨出或拨入，均须仔细清点，并由拨出及拨入单位店长签认，以示负责。 由本店拨出他店，或他店拨入本店之商品，均需填写调拔清单。 货品调拨时，由货管人员或店长指派专人前往拨出单位提货。 本店商品拨出时，在存货帐减去，本店拨入商品时，在存货帐加上。 退货处理 发生退货时，应打印出退货单，注明原因，交蓝威龙牛仔仓储中心或送货原车收回。 退回商品应依不同品类或不同款式分袋包装，勿放入同一袋中以免混淆，在袋外亦须注明其商品别、数量(依公司之公告规定处理)。 商品变价管理 变价、特价的权限在总部、各蓝威龙牛仔店铺负责实际执行工作，原则上价格不可随意变动。蓝威龙牛仔店铺原则上只在某一特定时限内进行变价、降价、特价促销活动，平时未经广州蓝威龙服装有限公司许可决不得擅自进行变价、降价、特价促销活动 变价、特价的发生时机有下列状况。 促销特卖变价。 定期商品售价调整。 同业竞争。 成本变动。 降价、特价发生之时，由总部发出变价、特价通知单，各店依照通知的时间实施，并于实施之前，以POP告知消费者变价、特价的讯息。 盘点注意事项 盘点工作各店铺和各级加盟商应给予足够的重视。务必做好如下事项，: 平时要教育员工深入了解有关盘点的重要性及必要性。。 。，，。，，。。，。，。，，。，，，，，。，、、。，，。、、、、、、(卖场的价格卡、、、(盘点方法）、、、、、(商品内外包装条码、、、  第二部分：蓝威龙牛仔加盟商店铺经营质量管理 一、蓝威龙牛仔加盟商如何检测店铺经营质量 检测店铺质量项目 检测内容 服饰企业或加盟商评定 店铺形象问题 店面形象是否陈旧，给人过时印象 是（ ）；不是（ ） 出入口设计是否拥挤和混乱 是（ ）；不是（ ） 配置卫生问题 货架不整齐 是（ ）；不是（ ） 照明昏暗 是（ ）；不是（ ） 色彩配合不协调 是（ ）；不是（ ） 有无试衣间 是（ ）；不是（ ） 有无空调 是（ ）；不是（ ） 出样是否符合季节 是（ ）；不是（ ） 陈列是否有规律 是（ ）；不是（ ） 有无背景音乐 是（ ）；不是（ ） 有无蒸汽熨斗 是（ ）；不是（ ） 有无收银台 是（ ）；不是（ ） 有无POS系统 是（ ）；不是（ ） 店铺环境卫生差 是（ ）；不是（ ） 店内是否有异味 是（ ）；不是（ ） 接待顾客问题 店员士气低落，缺乏敬业精神 是（ ）；不是（ ） 商品知识不足，对顾客没有说服力 是（ ）；不是（ ） 态度恶劣，没有提供亲情服务 是（ ）；不是（ ） 服务技巧不当 是（ ）；不是（