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学校伙食安全制度 学校伙食安全制度 1、严格执行食品卫生五四制和食品卫生法规。 2、保存好库存粮食及其制品，对变质、生虫的食品不得食用。 3、淘米前，认真挑拣去除异物，如铁丝、谷尖等。 4、凉拌菜要绝对符合卫生要求，严格遵守豆浆、土豆、豆角等的安全食用要求，避免因此而引起的食物中毒。 5、每天用热力消毒，每个星期五用化学药品消毒，严格按一洗、二清、三消毒、四冲洗的程序执行。 6、绞肉机、蒸饭柜等设备不得超载运行，专人负责，定期检查，发现问题及时报告，防止电器设备和线路受潮。 7、库房由专人保管，非管理人员禁止入内，任何人不准在库中吸烟。 8、司炉工在炉火熄灭之前不准离开厨房。 9、厨房内水缸随时保持90%的水位，每三天清洗一次。 10、每天上班前，先进行各项设备、设施安全检查，每天下班前，认真进行水、电、炊事机械、门窗的安全检查。 11、一旦发生食物中毒等安全事故，在半小时之内上报主管部门。 学校伙食安全制度 相关文章:医院术前讨论制度关于实行专职驻村制度的意见公路信息工作管理暂行办法督查室工作制度区委政策研究室工作制度超市防损员规章制度小区业主公约幼儿园安全工作责任书查看更多 规章制度 2