高中化学 第二章第一节合理选择饮食教案 新人教版选修1.docVIP

教 案 课题：第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食(一) 授课班级 课 时 教 学 目 的 知识 与 技能 了解水在人体中的作用 过程 与 方法 通过讨论和分析水的知识，培养学生的归纳总结能力 情感 态度 价值观 1、培养学生理论联系实际的能力，激发学生探索生命的奥秘的激情， 2、教育学生合理的饮食和健康的生活习惯，增强体魄，提高免疫力的重要性。 重 点 认识水在人体中的作用，认识食物的酸碱性 难 点 合理选择饮食的意义 知 识 结 构 与 板 书 设 计 第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食 一、认识水在人体中的作用 二、食物的酸碱性 1、碱性食物(alkaline food)：人体内代谢后生成碱性物质，使液体呈碱性，在生理上称为成碱性食物 2、酸性食物(acid food)：最终产物是酸性物质，使体液呈弱酸性，在生理上称为成酸性食物。 3、人体中的酸碱平衡: 教学过程 教学步骤、内容 教学方法、手段、师生活动 [投影]图2—1中国居民平衡膳食宝塔(15-18) [讲]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理的选择食物的指南。图中数字指每日的用量，有的项目有两个数字分别表示适合15～18岁的男生和女生。 [思考与交流]1、从图中你能获得那些信息？ (1) 人体需要的营养素存在于不同的食