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1，甘蓝拌青椒丝 　　制作工艺:拌 口味：清香味　　主料：青椒500克 孢子甘蓝150克 配料：虾皮5克 调料：大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 酱油10克 醋10克 胡麻油5克 　　1. 大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；　　2. 大葱去根洗净切成丝；　　3. 将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；　　4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 2，粉丝拌蛋皮丝  　　制作工艺:拌 口味：咸鲜味　　主料：鸡蛋260克 粉丝150克 配料：菠菜200克 调料：香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克　　1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；　　2. 大蒜去皮剁成末待用；　　3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；　　4. 水发粉丝切成8厘米长的段；　　5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；　　6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；　　7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。3，糖醋萝卜丝 　　制作工艺:拌 口味：糖醋味　　主料：白萝卜800克 配料：葱白30克 调料：白砂糖20克 醋20克