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饭店管理技巧培训 饭店管理技巧培训讲师:谭小琥 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 三、管理新举措 情 景 八 无视觉——不检查——工作质量 无听觉——不了解——管理数据 无触觉——不征求——宾客意见 无嗅觉——不协调——岗位配合 无体觉——不操作——实际工作 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 三、管理新举措 表3-6 执行力的行为表 执行有益 项目 沟通 合作 伙伴 集体努力 联系 联盟 支持 互助 “我能……” “我能做些什么?” “我有您所需的……” 协同努力胜过单独行动 权重 执行无益 项目 沉默 分裂 孤立 拉开距离 单独 隔绝 指责 自私 “我不能……” “这是他们的工作” “不要影响我……” 在他人行动时袖手旁观 权重 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 成功管理者五要素 目标、勇气、学习、特长、沟通 三、管理新举措 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 后续研究 作为饭店职业经理人,您是怎样管理好您的第三方员工? Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 参考文献 《上海饭店》— 酒店行业薪酬调查结果概述 余世雄《企业成功之要素—执行力》 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 声 明 本课题作为笔者在酒店业发展中的个人见解,仅作同行借鉴与参考,不得张贴、翻录、宣传。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 饭店管理技巧应用 * 二、管理新思考 表2-5 酒店物品报损申请表 申请部门 报损周期 项目 浴巾 毛巾 方巾 地巾 浴袍 特大床单 标准床单 枕套 4尺被套 5尺被套 6尺被套 合计 ______________ 布草房主任 管家部 2007年11月至2010年4月 数 量 3232 5513 8311 1569 106 104 1085 6252 100 145 172 _______________ 部门主管 单 位 条 条 条 条 件 张 张 个 个 个 个 单 价 类别 金 额 ___________ 总经理 布草类
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