贵州省儿童青少年水果蔬菜摄入量的相关因素分析.docVIP

贵州省儿童青少年水果蔬菜摄入量的影响因素分析 摘要： 目的 了解与儿童青少年健康饮食相关密切的水果蔬菜摄入情况，评估影响儿童青少年水果和蔬菜摄入量的个人、家庭和社会环境因素。方法：参考国外相关研究设计调查问卷，对贵州省8所学校1398名在校中小学生进行调查，用Epidata 3.0建库并输入数据，SPSS11.0软件进行统计分析。结果 大多数儿童青少年都爱吃水果和蔬菜，半数多的父母也积极鼓励孩子吃水果蔬菜，但是儿童青少年的对摄入水果蔬菜的自我效能感并不高，并且家庭、社会环境对孩子们提供水果蔬菜的便利性和可获得性很低。城市和乡村之间有巨大的差异，差异有统计学意义。讨论 儿童青少年对蔬菜水果的主观需求与实际摄入量之间不均衡，当中存在一个巨大的需求，应尝试介入其中以提高儿童青少年在家庭和学校及娱乐场所等与他们生活密切相关的环境中可获得蔬菜和水果的可及性与便利性。 【关键词】儿童青少年 水果 蔬菜 健康饮食 Abstract: Aims: To find out the situation of the fruit and vegetable intake which closely relate to the healthy eating in children and adolescents. To assess the impact of fruit and veget