原料奶质量控制讲述.ppt

每天奶站都会用抗生素对奶牛进行治疗或进行疾病预防（干奶期）。这意味着许多农场都有生产含抗牛奶的风险。 在下述情况下必须对牛奶进行检测 　奶牛的治疗方式与以往不同 　奶牛产犊比预计的早 　新购进的奶牛，第一次挤奶 　小母牛在产犊前进行了治疗 在下述情况下应对奶罐奶进行检测 　奶牛的治疗不是通过平常工作的人 　奶罐中有污染的风险（为了确信，　　　　　　　　 　　每一罐奶在收奶前都要做检测） 何时进行检测？ 在农场使用抗生素治疗越多－牛奶中残留的风险就越高。降低风险最好的方法就是预防疾病，可在兽医的支持下执行控制和治疗方案，特别是预防乳腺炎。 1. 疾病预防 休药期是按不同的剂量和治疗期 来决定的。遵照处方所列出的剂量和治疗期非常重要。不听兽医的建议而私自改变这些要素，你就有可能冒牛奶被污染的风险。 2. 遵守规定 抗生素的控制： 3. 了解休药期 一种药与另一种药的休药期长短差别相当大，即使是相同分子的药也是如此。如果一次用药超过一种，就应该考虑采取最长的休药期。如果治疗的时间和剂量发生了变化，那么根据兽医的建议调整休药期或对牛奶进行检测就很重要。 4. 清晰识别被治疗的动物 每一个被治疗的动物或在休药期内的动物都是可能的污染源。这些动物必须被清晰地标识或隔离。它们应该在最后被送去挤奶，或用单独的设备进行挤奶。小心！残留在被治疗动物一个乳房内