读数调食品安全 法.doc

《食品安全 法》教学设计 【教学目标】 1、了解《食品安全法》的知识，掌握食品安全的重要性 2、记住维权的法律名称，掌握维权的途径 3、用所学知识解决实际问题 4、做一个有诚信的人，有正义感的人 【教学过程】 〔导入课题〕 同学们，自古以来，民以食为天，食品的质量直接关系到百姓的健康，还关系到社会主义现代化建设的兴衰成败。在经济日益发展的今天，面对纷繁复杂的饮食世界，我们应该怎样面对？ 一、聚焦三鹿事件 点击食品安全。 （一）、视频导入 热点追击： 首先我们回顾一下三鹿事件。 一场空前的信誉危机正袭击着快速发展的中国奶业。９月１６日，国家质检总局公布的检测结果颇为惊人，有２２家婴幼儿奶粉生产企业的６９批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。三鹿、蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等中国知名奶业品牌无一幸免。 (二)、知识链接 1、法律保障公民的生命健康权。 2、生产者、销售者、消费者都要依法规范行为，按照诚实守信的原则参与消费活动。 3、消费者权益保护法保护消费者享有安全权、知情权、公平交易权、依法求偿权等权利。 4、消费者的合法权益受到侵害时，应当通过正当的手段加以维护。 5、我们要建设的和谐社会是民主法制、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的社会。 1.生产假冒伪劣食品违反了我国经济活动中的哪些法律？违反了哪些原则？侵犯了消费者的哪些合法权益？ 2、制假售假的危害是什么？ 二、步步深入 依法治国 导：三鹿事件后，我们的国家如何关注食品安全事件的呢？ 师：三鹿奶粉事件发生后，从中央到地方推出了一系列具体的举措。 2009年三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，立即启动国家重大食品安全事故I级响应，并对相关责任人层层问责，河北正式逮捕三鹿奶粉事故犯罪嫌疑人耿某兄弟，三鹿原董事长被依法判处无期徒刑，李长江同志引咎辞去国家质量监督检验检疫总局局长职务，免去吴显国同志河北省省委常委、石家庄市委书记职务。 三、不断完善 立法保障 导：现今的社会是法治社会，三鹿事件后，中国在依法治国方面推出了哪些举措？ 2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议表决通过了食品安全法，该项法律将于2009年6月1日正式生效。 师：法律的制定，为依法治国提供了前提，这部法律的通过意义重大，请一位同学为大家读一下。 《食品安全法》的意义： 食品安全问题事关国计民生，制定食品安全法体现了以人为本的思想，具有十分重要的意义。通过依法建立严格的食品安全管理制度，可以有效地保证食品安全，保障人民群众生命安全和生命健康。 2、合作探究：党和政府为什么高度重视食品安全? 温家宝说：“这几天，政府和有关部门采取了很多紧急措施，第一，彻底检查全部的婴幼儿奶粉，接着要检查液态奶和成人奶粉，还要检查其他各种奶制品，要做到彻底，不留死角。第二，发现有问题的奶制品，一律下架、封存、销毁，决不允许流入其他地方。第三，对吃过问题奶粉的患者免费检查和治疗。” （1）温总理就三鹿奶粉事件作出重要批示，这说明了什么？ （2）请从国家、社会、消费者的角度说明我们应如何预防此类事件发生。 （2）如果你在生活中遇到此类情形，可以通过哪些途径来维护自己的合法权益？ 导：一年一度的3.15维护着我们365天的权益，我们的家乡迁安又是怎样关注食品安全，维护消费者权益的呢？让我们走进迁安视点去倾听一下。 四、小结：通过畅想收获，我们知道了中国共产党通过关注食品安全，来关注民生，生命健康权是公民的最根本的人身权利，中共中央通过立法、执法来保障消费者的生民健康权。 在法律的天空下，愿我们的生产商、经销者 “货真价实”、规范经营，愿我们的消费者依法维权、文明消费，愿社会各界和消协一起共同承担保护消费者权益的责任，携手共进，共创和谐美好的明天。 学生如何预防食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）细菌性食物中毒[1]，真菌中毒。 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 （二）有毒动植物食物中毒[10] 1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。[11] 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。[12] （三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中