餐饮部员f个工奖罚制度.docxVIP

一 奖励　1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。　2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.　3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.　4.业务技能考核成绩特别优秀者　5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。　6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.　7.全年出满勤，表现良好。　二 处罚 (轻微过失)　1.未按酒店规定上,下班迟到或早退　2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)　3.仪容仪表不整和个人卫生不好.　4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.　5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.　6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.　7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.　8.不严格按照操作标准进行工作.　9.进出厅房时不敲门和反手关门.　10.工作期间随意去洗手间.　11.酒店组织活动或/DataStore/List/20培训,未经批准擅自空岗和缺席.　12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.　13.未经批准私自为客人外出购物.　14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.　15.见到客人不主动问好和行礼.　16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)　17.未经批准私自离岗,串岗.　18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.　19.见到上级和同事不打招呼.　20.未按规定时间到岗站位.21.面对客人无表情或埋头工作.　22.不做好备品或备品不足.　三 处罚(一般过失)　1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.　2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.　3.私自使用酒店设施及电器,电源.　4.私自将个人物品及食物带入酒店.　5.在酒店内洗漱或洗衣服.　6.上下班不走员工通道.　7.私自穿工服外出.　8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.　9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.　10.上班时间擅自离岗或做私事.　11.不服从上级管理并顶撞.　12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.　13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.　14.利用酒店电话办私事或打私人电话.　15.私自翻看客人/DataStore资料和物品.　16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.　17.私自将酒店物品送予他人.　18.发生意外事件不及时上报.　19.酒店资料,机密外泄.　20.上下班不接受保安员进行检察.　21.收餐时抓餐造成影响.　22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.　23.酒店专业知识考核时不能通过考核.　24.私自陪同客人饮酒.　25.不认真做好工作笔记和交接班日记.　26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.　27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！小故事1、《扁鹊的医术》　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。　文王再问：“那么为什么你最出名呢?　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。　小故事2、危险的森林里　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。　黑白老