选用2.1细胞中的元素和化合物.pptVIP

§2.1 细胞中的元素和化合物 新课程生物必修一 *组成细胞的元素 *组成细胞的化合物 一、组成细胞的元素 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。 如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｋ、Ｃa、Ｍg等。 微量元素： （１）根据含量分为: 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 （2）根据作用分为: 主要元素：C H O N P S 基本元素： C H O N 最基本元素: C（核外电子数4，性质稳定） 鲜﹑干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C O 一、组成细胞的元素 3、含量 鲜重 OCHN (2)干重 CONH 思考：如果是其他生物体含量怎样？ 大致相同 4、特点 （1）不同生物，元素种类基本相同，含量不同 （2）同种生物，不同个体，元素种类基本相同，含量不同 （3）同种生物，同一个体，不同器官、组织，元素种类基本相同，含量不同 （4）同种生物，同一个体，不同细胞，元素种类基本相同，含量不同 5.生物与非生物的统一性与差异性 （1）生物与非生物的统一性 组成的元素种类基本相同 （2）生物与非生物的差异性 ①组成的元素含量不同 ②物质的组成方式不同 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素Mo（钼）是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 结论： 不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 结论 6、作用 （1）维持正常的生命活动 注：含量有一定的范围 缺少：缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人的智力发育受影响 缺I会导致甲状腺肿大等。 过量：Ca过量导致结石 (2)组成生物体的一些重要化合物 二、组成细胞的化合物 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸 二、组成细胞的化合物: ★ ★ 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸 1-1.5 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 二、实验目的要求 三、实验材料用具 四、实验方法步骤 五、注意事项 一、实验原理 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 3．蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 二、实验流程图示 先根据选材预测实验结果，然后再实验验证，因此本实验属验证性实验。 1．还原糖的检测和观察 结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。 注：溶液颜色的变化过程为浅蓝色―→棕色―→砖红色 2．脂肪的检测和观察 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 3．蛋白质的检测和观察 选材与制备：鲜肝提取液或黄豆浆滤液 结论：说明组织样液中存在蛋白质 4．淀粉的检测和观察 实验注意问题 1．实验材料的选择 (1)还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液(含葡萄糖)、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干