奶牛梦工场调查.pptVIP

组员：杨春茂、唐亮、高晶、焦梦黎 宏观市场  ? 随着人们鲜奶消费意识的增强，重庆市民对鲜奶的需求快速增长。 据统计，去年重庆城镇居民共消费牛奶22万吨，人均消费牛奶33.5千克，位居全国第四位。然而，从全市人均消费牛奶数量来看就不容乐观了。去年，全市人均消费牛奶仅7千克，为全国人均消费量的一半。 到目前为止，全市存栏奶牛共计2.45万头，其中成年母牛1.88万头，牛奶产量约9万吨。全市投产的乳品加工厂7座，日加工能力750吨，产品种类繁多，包括巴氏及超高温消毒奶、酸奶、全脂奶粉、配方奶粉及奶饮料等。 不过，从市场分配来看，目前重庆市民消费的奶制品中，大部分为外地奶制品，本地奶制品仅占市场的49.6%，本地奶源仅占整个重庆市场奶源的37.2%。 几大因素制约奶业发展 一是城市化进程客观上造成了奶牛基地建设重复投资。重庆奶业具有鲜明的城郊奶业经济特点，其奶牛饲养方式以农户分散饲养为主，饲养地主要集中在重庆近郊。 二是奶牛饲养离不开大量的饲草资源，而目前重庆市奶牛基地普遍集中于草地资源稀少的高成本地区，能用于奶牛饲草种植的土地不多，农民饲养奶牛不得不使用田边地角的野草。 三是重庆市奶牛产业生产力水平较低，主要以农户分散饲养为主，规模多在3—