【供应链管理案例】1号读店试水生鲜蓝海 o2o供应链有待摸索.docVIP

1号店试水生鲜蓝海 O2O供应链有待摸索 　　2013年是O2O落地的一年，1号店董事长于刚近日表示，1号店将进军生鲜领域，将在4座城市建分仓。 　　生鲜食品曾经是最不被电商看好的领域，苏宁董事长张近东说过，“除了生鲜类，我们什么都卖”。那么1号店进军生鲜类O2O电商的硬伤是什么?它的优势又在哪里呢? 　　1号店董事长于刚 　　生鲜类O2O电商的硬伤 　　其实，1号店并不是第一家进军生鲜O2O的电商，早在2012年，已经有顺丰速运、亚马逊中国、淘宝、京东商城和本来生活网五家电商公司集中涉足此前无人看好的生鲜食品领域。 　　虽然各家电商都在生鲜食品方面试着抢占先机，但它绝非是一个所有企业都能做的品类，换句话说，生鲜电商其实是一种重资产的商业模式。主要体现在两个方面： 　　首先，仓储物流成本过高，企业是否有足够的资产支撑 　　由于生鲜食品对于保鲜要求过高，所以企业需要考虑使用什么样的冷藏设备保持食品新鲜度。在配送过程中，对于配送的及时性和交通运输工具都有较高的要求，而保质及时地送达需要企业投入大量的资金在冷链技术上。 　　其次，生鲜供应链复杂，企业是否有足够的资产管控 　　生鲜食品不同于其他商品类目，因此质量管控极为重要，如何对品质进行控制，多数企业都会选择与生产基地或者上游供应商合作，另外一些大型企业为了百分之百地保证品质，也会自建基地，从种植、养