人参皂苷的规模化生产及应用..docVIP

人参皂苷的规模化生产及应用 辛明 200806044003 摘要：皂苷是人参的此生代谢产物，有强身益智、明目、安神等作用。本文阐述了运用规模化细胞培养技术生产皂苷的技术流程以及皂苷的具体应用。 关键字：人参皂苷 大规模生产 应用 1891年, Kossei提出植物新陈代谢可区分为初生代谢与次生代谢,并认为初生代谢物是存在于所有植物中和维持细胞生命必需的活动;而植物次生代谢物(plant second-arymetabolites, PSM)是植物中初生代谢派生的非植物生长发育所必需、但具有特殊生理功能的小分子有机代谢物质,其产生和分布通常有种属、器官组织和生长发育期的特异性。PSM种类繁多,化学结构迥异,现知1万余种次生代谢物,主要包括酚类、黄酮类、香豆素、木脂素、生物碱、糖苷、萜类、甾类、皂苷、多炔类、有机酸等,可分为酚性化合物、萜烯类化合物、含氮有机物三大类[1]。 次生代谢是植物在长期进化过程中对生态环境适应的结果。植物次生代谢产物具有重要生理活性及药理作用,如生物碱具有抗炎、抗菌、扩张血管、强心、平喘、抗癌等作用;黄酮类化合物具有抗氧化、抗癌、抗艾滋病、抗菌、抗过敏、抗炎等多种生理活性且毒副作用较小[2-3]。 从三角叶薯蓣的培养细胞中产生薯蓣皂甙用于避孕; 金鸡纳细胞培养物产生奎宁用于抗痢疾; 红豆杉细胞培养物产生紫杉醇用于抗癌; 其他有人参、紫草、长春花、罂粟、