第八章 治疗膳食与特定膳食.pptVIP

治疗饮食与试验膳食 一 高蛋白、高热能膳食 热能35~50kcal/kg.d, 2000kcal以上； 蛋白质90~120g/d，占总热能15~20%, 优质蛋白占1/2~2/3. 碳水化合物50% 适应症:营养不良、贫血、低蛋白血症；代谢亢进与消耗性疾病；创伤或感染；大手术后 二.低能量膳食 热能比平日减少500~1000kcal，不低于800~1000kcal 蛋白质不少于1g/kg，优质蛋白大于1/2 碳水化合物100~200g/d，占50% 适应症：需要减轻体重的患者，如单纯性肥胖；为了控制病情减少机体代谢负荷，如糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病 三.低蛋白膳食 适应症: 急性肾炎, 急/慢性肾衰, 肾病综合症, 尿毒症, 肾透析; 肝性脑病各期 蛋白质: 20~40克/日 肾病: 优质蛋白 肝病: 高支低芳以豆类为主 四.限碳水化合物膳食 适应症：胃全部和部分切除者，预防或减缓倾倒综合症 饮食原则：忌用精致糖或单糖 少量多餐，现流质后干食 进餐后平卧半小时左右 五.限酪胺、多巴胺膳食 适用对象：因治疗需要使用单胺氧化酶制剂的患者。 宜用食物：新鲜食物，非发酵食物，咖啡，茶等 忌用食物：发酵食品，盐腌、熏制食品，腐败变质食物。富含蛋白质的不新鲜食物，此外还有香蕉，无花