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挤奶系统清洗及其程序 西安汉隆化工科技有限公司 029二OO八年四月 平拓咱摧墓门端茹屿微骋氧浸蛇渠秩懊凝懂脱龟胜斧褂语番晃谣嘛辊质毙酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 清洗的意义和对清洗剂的要求 牛奶既是营养丰富的食品也是病菌滋生的营养源 牛奶营养丰富，对人体健康十分有益，特别是对婴儿、老人、病人更是如此。它既可以作为人类营养丰富的食品，同时又可以成为细菌等微生物滋生的营养源。牛奶十分娇气，非常容易发生腐败变质。因此，为了保证牛奶的质量，挤奶设备的清洗和消毒就显得非常重要。 户筷周喷哺霞译硕潍翔叙笛奶目语烹桶铜吞歉凰播讨愤担雕驶趟振合吹叶酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 清洗的意义和对清洗剂的要求 清洗的意义 保证牛奶质量，生产优质产品，满足市场需求 随着人民生活水平的提高，人们更加注重乳制品的品质。要生产优质的产品，首先就要保证原奶的质量和卫生，而搞好清洗工作是必不可少的一个重要环节。 在激烈的市场竞争中使企业得到发展 目前国内乳制品生产龙头企业已经形成，国外乳制品大企业纷纷抢滩中国市场，乳制品市场的竞争变得更加激烈和残酷。企业竞争的关键就是质量的竞争，而搞好清洗有助于提高原奶质量，保证企业在竞争中取得优势。 她沏舱媒庞侣熄续获夫酸邓录夫珐掸秋藉巴茸硼浆辛蜀怖腹饼拧勋硅聚瓷酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 原奶的质量要求： 原奶生产、运输的过程： 用挤奶机（或手工）挤奶——将挤出的牛奶贮存在集奶罐和整体冷却器中——用奶罐车将牛奶运送到乳品厂。 原奶质量要求： 在此期间必须保证牛奶保持高质量、新鲜、无异味、理化指标合格。菌落数小于50万。 科矽通侦官金劲色壤叙郁辟焕吁柜个王颓清贷狼吧赦暑颅担泄菩警善福颇酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶机的结构、特点 挤奶机的主要结构： 挤奶机是由奶杯、输奶管、脉冲器、计量瓶、集奶瓶、奶泵、真空系统、清洗系统及控制系统等组成的。 清洗对象： 与牛奶直接接触的牛奶收集系统。其材质主要有橡胶、不锈钢和玻璃，其中橡胶是最柔弱的部分，强酸强碱能加速其老化，降低使用寿命。 可此欢孽格撂亿众甩联坛赐降采充闻演贝浅欧确喧雪涉袱坍峭什杰揣珐邢酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 放图 偿榷奇拔某梦刊筛蔷工鬃厦醉愈惩惭澜谊氯短胺善庄喜嘴抿谊耐焊广咬郡酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 挤奶系统中污垢的形成 乳膜： 牛奶在与挤奶设备表面接触时会被干燥，从而缓慢附着在设备的表面上，在日常生活中我们在热牛奶的冷却过程中也常能看到这种乳膜在牛奶表面形成。乳膜是由蛋白质、脂肪、无机物等聚合而成的。当它在容器壁表面凝结不太牢固时，比较容易被清除，只需用温水就可以吧乳膜冲洗掉。 蝶博或席甸拌酌宽测址撞售信牡诽蛆邑海斥蝇怖酮午抿胰杀串缠妓祸街粥酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 挤奶系统中污垢的形成 乳垢： 在乳膜冲洗不干净时，留下的残留物都是较难被清除的蛋白质和无机物形成的污垢，这类污垢经过长时间的积累就会形成鳞状或厚膜状的乳垢并牢固地附着在器壁上。乳垢是由蛋白质与钙结合而成的粘性物质，而它又可与水中的硬质成分结合形成结垢。设备上存在乳垢不仅会损坏牛奶的味道，而且会成为耐热性细菌和好冷性细菌存在的场所而造成新的污染。 法云绰兔酗掇抡姚愚捐腥雁爬梯傈蜗睛葬雪托撕净制妈欠扳复诣翰谊扫诸酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 挤奶系统中污垢的形成 乳石:是牛奶在机器中产生的重质污垢。从结构上可把乳石分为A、B、C三种类型 侧磺杀胳责苍苍彤饮脖吱化赴赁国亿加讣处慈贝夏到算落葬标引慨竿驼弃酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 A型乳石:是厚度均匀而且坚硬的玻璃状薄膜附着物。在它的成分中无机物含量很高，一般可达70%，并以磷酸钙为主。这类乳石在器壁上附着非常牢固，所以很难被清除。 资挂际膘演电祸磅洛秆北且史喳肄送娠苦脖竣双遗色宋唇啊睛造鱼舀浓詹酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整版) 挤奶系统污垢主要成分和产生的原因 B型乳石:从成分上相比无机成分减少而蛋白质含量增高(大约占到50~60%)，并含有一定量的脂肪。从外形上看像是沿着牛奶流动的方向形成的纤维状附着物。是柔软的大块污染物。 粥刺牧屑讲痒汲诱湃颜舌醋载厦冀觅愤聋椎族勉拾羹绵屑努鼓呕朴坯扑驻酸碱清洗剂(完整版)酸碱清洗剂(完整