05-第五章间歇式操作反应器研讨.ppt

第四章 生物反应器的操作模型 2 基本设计方程 生物反应器设计的主要目标是寻求反应目的产物的高生成速率和高浓度，从而达到优质高产低成本的目的。 生物反应器设计的基本内容包括： ①选择合适的反应器型式与操作方式。即根据生物催化剂和生物反应动力学特征，以及物料的特性和生产工艺特点，选择合理的结构类型、流动方式和相关的传递过程条件； ②确定最佳的操作条件与控制方式，如温度、压力、PH、通气量、物料流量等工艺参数； ③计算所需的反应器体积，设计各种结构参数等。 反应器设计的核心内容是确定反应器有效体积 反应器设计基本方程包括反应动力学方程、物料衡算式、能量衡算式和各种传递过程参数的计算式。 优点 ①较适合多品种、小批量的生产过程。有不少生物制品是小批量生产的，因此使用同一台反应装置，可进行多品种的生产。 ②较适合反应速率较慢的生物反应。由于多数生物反应的速率较化学反应慢，故工业过程使用具有间歇操作特征的大容量生物反应器。 ③分批进行的过程染菌率较低。 缺点 间歇操作反应器的缺点是．这种操作需要一定的辅助操作时间，生产效率较低； 细胞或酶的反应环境随时间改变，产物生成速率与反应时间有关； 下游产物分离必须分批进行等。 4.2.2 反应时间的计算 当cS0Km时，即反应呈一级反应特征时: 对于存在酶失活的反应，如果符合一级失活模型．则有： 一．牛顿型流体 当发酵液中的颗粒呈球形或