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其它食品（牛初乳配方粉）生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的牛初乳配方粉指以全脂奶粉、乳清粉、牛初乳粉、葡萄糖、植脂末为主要原料，加入适量的低聚糖、复合维生素、矿物质及其他辅料，经混合加工而成，蛋白质含量不低于10%、免疫球蛋白含量在750mg/100g以上、以补充免疫球蛋白等乳营养成分为主要目的的食品。牛初乳配方粉的申证单元为1个，即其它食品（牛初乳配方粉）。 在生产许可证上要注明获证产品名称，即其它食品（牛初乳配方粉）。其它食品的生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2801。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 　　原料验收；称量；混合；过筛；包装；检测；入库。 （二）关键控制环节。 原料称量；混合；过筛；包装；生产环境。 （三）容易出现的质量安全问题。 1、外来异物。 2、混入金属。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 　　1．生产车间应分为一般作业区、准清洁作业区和清洁作业区。清洁作业区必须达到30万级以上净化车间的要求，具备独立的空气处理系统（不得使用家用空调替代）。 　　2．车间设置应按生产工艺流程需要及卫生要求，合理布局。 　　3．生产车间地面应平整，易于清洗、消毒。 　　4．清洁作业区内对温度、湿度、空气洁净度应有明确的控制要求，符合生产需要。地面采用环氧树脂或其他符合生产卫生要求的材料制作。 （二）必