2.1细胞中的元素和化合物(无机物)课件.ppt

学习目标及重点 1.简述组成细胞的主要元素和化合物。（重点）说出构成细胞的基本元素是碳。 3.掌握水和无机盐细胞中的存在形式和作用。（重点） 2.认同生命的物质性。 下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ） A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多 B、人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干重的% 一、组成生物体的化学元素 常见的主要有20多种是生物体有选择的从无机自然界中获取的。 一些化学元素的作用 N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分 P：组成ATP、生物膜结构的成分 K：感到肢体麻木 Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症 Mg：叶绿素的重要组分 Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血； Zn：缺使人发育受影响，导致发育不良; B：缺导致开花而不结果实。 例题： 1、组成玉米和人体的最基本元素（ ） A、H B、O C、N D、C 2.下列组成活细胞的基本元素中，含量由多到少 的正确顺序是（ ） A、C＞H＞O＞N B、C＞O＞H＞N C、O＞C＞N＞H D、O＞C＞H＞N 化合物占细胞鲜重的含量： 1.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___； 2.含量最多的有机化合物______； 3.占干重最多的化合物是 。 关于水和蛋白质的几种说法： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？ 3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞等含量较多。 例：谷类的果实种子含淀粉较多； 甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多； 花生、芝麻种子含脂质较多。 4.怎样从植物器官中提取这些化合物？ 设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 总结 一、细胞中的水 （一）水的含量 （二）水的存在形式 （三）水的生理作用 二、细胞中的无机盐 （一）存在形式 （二）含量 （三）无机盐的生理作用 练习题 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( )(多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是： 　 　　　 ______________________。 三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （1）材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。 （2）试剂：斐林试剂(现配现用) 甲液：0.1g/ml的NaOH溶液， 乙液：0.05g/ml的CuSO4溶液 （3）步骤： 样液制备（取材5g，加入石英砂和5ml水）→取样液2ml于试管中→加入新配制的斐林试剂1ml（甲液和乙液等量混合均匀后再加入）→水浴加热（ 50-65℃ ）2min左右→观察颜色变化（浅蓝色→棕色→砖红色） 蛋白质的鉴定原理： 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性溶液（即A液可造成碱性环境）中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色络合物。 （1）选材：豆浆或鸡蛋清（必须稀释） （2）试剂：双缩脲试剂 A液：0.1g/mL的NaOH溶液， B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 （3）步骤： 试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL（造成碱性环境），摇匀→加双缩脲试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化（紫色） 注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。 （1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。 （2）步骤 ①取材： 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮 ②制作徒手切片：（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央 ③染色：滴2～3滴苏丹Ⅲ染液在切片上→2~3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去