有机化学 羧酸及其衍生物 中国农业出版社课件.pptVIP

* 第九章 羧酸及其衍生物 学习要求： 1. 掌握羧酸及其衍生物的命名 2. 了解饱和一元羧酸的物理性质 3. 熟练掌握羧酸及其衍生物的化学性质 4. 了解几种重要羧酸的性质 §1 羧酸的分类和命名 一、分类 根据羧基所连烃基种类: 脂肪族(饱和不饱和)、 脂环族 、 芳香族、 杂环族羧酸。 根据分子中羧基的数目：一元、二元和多元羧酸； 二、羧酸的命名 1、习惯命名法 2.系统命名法 系统命名法的原则与羰基化合物相同。 4-甲基己酸 环戊基乙酸 3-苯基丙烯酸 §2 羧酸的物理性质 状态和气味： 饱和一元羧酸中：Ｃ1～Ｃ3羧酸是具有强烈酸味 和刺激性的液体，Ｃ4～Ｃ9的羧酸是具有腐败气味 的油状液体。Ｃ10以上的高级羧酸为蜡状固体。 脂肪族二元羧酸和芳香族羧酸都是固体。 水溶性： Ｃ1～Ｃ4羧酸可以和水混溶。芳香族羧酸 分子量较大，难溶于水。 熔、沸点 沸点 羧酸 醇 甲酸 乙醇 100.5℃ 　　 78.4℃ 羧酸的熔点是随着分子量的增加呈锯齿形地增高 ，含偶数碳原子的