有机化学之取代羧酸课件.pptVIP

三、羟基酸的制备 * * 1) 羟基羧酸: 醇酸和酚酸 1 醇酸 命名: 系统命名法:选择含有羧基和羟基的最长碳链为主链,编号从距离羟基最近的羧基开始。 一般以希腊字母α,β,γ,δ表明羟基的位置。 一个无分支的直链直接与两个以上羧基相连，则以直接连接羧基最多的链烃名称加后缀“某羧酸”来命名。 第十三章 取代羧酸 羧酸分子中烃基上的氢原子被其它的原子或基团取代的衍生物 重要的取代羧酸主要有羟基酸,羰基酸等。 乳酸 （2-羟基丙酸或α羟基丙酸） 苹果酸 （羟基丁二酸） 酒石酸 （2，3-二羟基丁二酸） 柠檬酸 （2-羟基-1，2，3丙烷三羧酸） 二、羟基酸的化学性质 2、?-羟基酸的氧化 土伦试剂 乳酸 丙酮酸 3、?-羟基酸的分解反应 1、酸性:比相应的羧酸强: 羟基的吸电子诱导效应 氧化 具有醇和酸的共性，也有因羟基和羧基的相对位置的互相影响的特性反应。 ?-羟基酸 受热发生分子间失水生成交酯。 ?-羟基酸 δ-羟基酸 聚酯 γ-羟基酸 4、失水反应 1.α羟基酸的制备 羟醛缩合 2. β羟基酸的制备 重要代表物 1 乳酸： 从酸牛奶中得到的乳酸是外消旋的，从蔗糖中得到的乳酸是左旋的，肌肉中的乳酸是右旋的。 乳酸有很强的吸湿性，一般呈