第六章糖类与糖代谢课件.ppt

本章内容 糖类 双糖和多糖的酶促降解 糖的分解代谢 糖的合成代谢 两种淀粉酶性质的比较 α-淀粉酶 不耐酸，pH3时失活 耐高温，70?C时15分钟仍保持活性 广泛分布于动植物和微生物中。 ?-淀粉酶 耐酸，pH3时仍保持活性 不耐高温，70?C15分钟失活 主要存在植物体中 10个酶催化的11步反应 ⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖 ⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖 ⑷ 磷酸丙糖的生成 ⑸ 磷酸丙糖的互换 ⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸 ⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸 ⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸 ⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP） ⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸 转变为烯醇式丙酮酸 ⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸 2、丙酮酸还原为乳酸 糖酵解过程中ATP的消耗和产生 葡萄糖在有氧条件下，彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化。 有氧氧化是糖氧化的主要方式，绝大多数组织细胞都通过有氧氧化获得能量。 糖有氧氧化过程 糖的有氧氧化与糖酵解 一、丙酮酸的生成（胞浆） 二、丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 丙酮酸脱氢酶系 ⑴ 乙酰CoA与草酰乙酸缩合形成柠檬酸 ⑵ 柠檬酸异构化生成异柠檬酸